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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！" {8 D& x4 ]$ T6 [( Y
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* L/ @' u! N, S- k
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5 B4 U4 n) W& y& _' y! ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 \4 b% y8 C
材料：0 F) p1 Y, p! x* J- L, {
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貝殼粉……50克公仔箱論壇& v$ u; k3 x: D3 \5 r% g
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番薯……350克（切粒）
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絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb% D% R: t' f4 b+ n N
" ?1 j4 N' t6 R9 i# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克
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月桂葉……3片1 p7 O- z, ~" k- Z. L" S/ N
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上湯……800毫升
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脫脂奶……300毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 U* u/ m8 T% ~4 l% x
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用5.39.217.77:88986 i+ K( v, N# A2 o% }( l, }
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身公仔箱論壇2 p! h& h$ A' b( ~% X7 o7 f( d" \# W
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘: _3 P8 j2 h2 R/ ^3 K
) M }2 K7 f+ _) _. T: g公仔箱論壇（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成; f: ~- a( |: a$ [( M* S
. z. I' r/ V7 l* q4 \9 }" B& T營養比併（一人分量）
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. J! z; L4 v; X‧自製周打粟米湯貝殼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, f' [3 Y( D, E: ]
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熱量210kcal 脂肪0.8g
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‧坊間周打蜆湯配意粉9 S |9 g w3 G3 [2 d0 u* _7 b
v, F) q, [7 a5 c; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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