煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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羊˙特點：5.39.217.77:88985 R! b$ U8 v7 f" `8 G# D
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! `) c( r; V' O% q* V! A9 d3 [
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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2 q7 l4 O' V6 F) S5 B6 g1 o5.39.217.77:8898烤羊肉串5.39.217.77:8898$ D, I0 M! U) v7 V
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˙食譜簡介：公仔箱論壇! j2 g7 |7 ?3 h' [9 |. ?8 K$ i' h
4 ~( h: y' O% |) b8 P" Q1 J( \tvb now,tvbnow,bttvb採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 H3 A' P+ v. r, a
! m; c( u) h# ]7 d8 B+ T* t˙材料（三人份）：2 j3 O7 O8 ^% i6 X# h& J
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羊柳200克公仔箱論壇) x- M/ \4 b* d6 Q* a6 Y# x
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孜然粉少許
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& b B& j2 b2 s' i( V! f" J紅椒粉少許
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- x# b! e! C" s. X, _tvb now,tvbnow,bttvb˙醃料﹕
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# b) {5 [( M, H2 o公仔箱論壇蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙
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糖2茶匙
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1 `6 N8 d% C" N" B2 K1 O- t% |公仔箱論壇醬油1湯匙5.39.217.77:88989 @5 w( C3 i. E, W7 ?( {( u
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油1茶匙
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0 R2 s( A6 X6 Q( x4 ^6 S& ^5.39.217.77:8898˙做法﹕公仔箱論壇: [6 d- V0 ~6 |, u! v8 W
* X5 i6 E( B! v+ \+ } NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成5.39.217.77:88988 |( B0 }, n" S9 m
0 k9 }( X. n7 b1 o. T8 F! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.77:8898( A( J5 |6 ~9 o0 [/ s$ i7 e: w. \
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文：曾明tvb now,tvbnow,bttvb T4 A. A4 U) ?
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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