煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血5.39.217.77:88985 \( W3 t3 ~9 c5 V- w( j
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( k' J; {6 T& ]8 x! r. Ktvb now,tvbnow,bttvb羊˙特點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M t8 Y0 Q2 n, ?) z$ H
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。) }# M8 F. X; f. c3 J$ W" H! e7 ^; s
) j% ?5 e- p8 l3 l$ h0 t" {˙營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 j$ \9 O+ f P( O" g
* [2 B: c/ F2 L) c+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。$ W1 C4 a' k. @2 O
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* T! S4 Z* s5 ^0 o9 Ftvb now,tvbnow,bttvb烤羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb% y0 c' @+ P- K) H' y$ K$ W
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˙食譜簡介：
2 F4 d$ i; f. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G% D3 z- F% Atvb now,tvbnow,bttvb採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。5 ]4 T# R6 s5 O% E4 x" T! \
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˙材料（三人份）：tvb now,tvbnow,bttvb' c+ H( s; N/ M/ L+ e
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9 @/ M# s p0 T6 S8 v5.39.217.77:8898羊柳200克
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孜然粉少許
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紅椒粉少許
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˙醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 M4 {! P' ?9 s7 G7 t
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蒜泥1湯匙
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( [1 [9 Y- }" q米酒1湯匙公仔箱論壇0 y( p0 i5 `& v! J2 s! y
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糖2茶匙
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醬油1湯匙
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( o w3 g* j0 z" B* j; k1 L5 U5.39.217.77:8898˙做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. f9 K" R/ Y2 O+ Y) I
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用5 h. ]5 ]$ {- I0 |9 v9 d
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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; ]6 ?2 G# }3 x食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.77:8898& Y, o" x- \$ f+ H
2 d: o$ k0 E8 y! d5 w2 Itvb now,tvbnow,bttvb文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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