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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。* g& a7 R8 o* [/ K3 b& O* n
& |# @* v5 F1 d* s: X- Z/ I6 U公仔箱論壇食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu) B1 k1 ~3 O; m4 ], `/ Y! V e" \
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醒胃什菜絲涼拌饅頭. d6 O* ]7 u4 s: O8 q' V" K: W
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材料（3至4人分量）﹕
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2 U2 @2 ?" Y& |5.39.217.77:8898饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、tvb now,tvbnow,bttvb7 g, }, _8 I9 {0 p, F
6 Q. O' E2 V* q" p蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S' ` P1 S) V/ j- l( ?5 `
. y# X4 q" X9 ~7 g9 }- _5.39.217.77:8898汁料﹕
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# S0 h. ~* S( n. \. f: qtvb now,tvbnow,bttvb番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許* r& T( K' Z; m5 u
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製法﹕5.39.217.77:8898" ]% k; U$ _* ]
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用5 p: i: ^. \8 E- }- V: ^0 G
) ~& J$ d% [3 i: Y) w r) Z5.39.217.77:88982. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲公仔箱論壇! s1 n% i' G( T, r
- h6 J( c n6 z1 W4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
+ A. i& \" O, Y( O: Y/ ], q. e公仔箱論壇5.39.217.77:88981 ^) M- \1 k/ I) {# ^' d) c
5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 V) b3 t- r. ~
# _1 K$ a7 c7 d/ I" {: _公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成公仔箱論壇 W$ k+ h$ l4 u/ O
, \- q) j/ P0 |2 g6 J$ l$ ~營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
. @9 ?) L0 @/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x! V, v# r6 h# y( U( c% e食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯5.39.217.77:8898, r1 O% D2 H- Y9 o6 g
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文﹕顏燕雯
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! Q) }6 |/ J" V7 I L' g5.39.217.77:8898圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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