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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。4 U$ ?: c' W0 z1 y, R1 O% q
' [& h1 |- W7 F3 b+ A$ mtvb now,tvbnow,bttvb食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu. U; i1 N! d2 E& z- [/ B
8 ?) E- L! _ U' T; v( p7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃什菜絲涼拌饅頭, r, D/ S+ Q: s! f2 a" t
5.39.217.77:88983 k+ q" t# I1 a/ E8 E( ~/ h! z" b
6 W! `+ ]+ Q: ?+ L5 S8 w公仔箱論壇 F; P6 Y; \$ X2 z' N
材料（3至4人分量）﹕
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3 i7 Z! }, R) ^: m1 \2 o8 X饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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8 S! ]1 f/ u: Y7 ?5.39.217.77:8898蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. s& X: p' Q/ P, G; y
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汁料﹕5.39.217.77:8898" R2 p5 i! b; y* u
6 ?# O0 q2 o8 X" f/ n. z+ f) ?1 Ctvb now,tvbnow,bttvb番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許+ v- G: v, W# ^- q8 k+ `7 W* y
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製法﹕
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4 a3 M# B; ]* v% p6 h公仔箱論壇1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條公仔箱論壇' n9 p: I/ C1 Q8 t7 o$ @' B
7 i4 F. O k: L. {! N! G# Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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) o. m( ~' w9 Z/ z9 m4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻5.39.217.77:8898! @: U2 N7 z* w3 k0 y1 X1 A3 _
, e4 ^6 L4 l& j7 Q# p+ c/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 R0 h, g+ Y/ J. L
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成( c+ E% k4 k; ]5 A: R
# C- C- _% b5 N) Ztvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。5.39.217.77:88983 g$ H7 ]) a1 b+ u u- N
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯公仔箱論壇5 u8 k2 T( c7 q! x9 C5 ?& ?
公仔箱論壇6 i7 J( u% ^# ^8 v2 v
文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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