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* Y9 j4 g& v, n7 \營養師點評
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- A8 g* ?$ {" d$ V4 I公仔箱論壇番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
! H9 y7 ?8 p) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x1 j1 S* v3 |7 n0 R1 w■番茄5.39.217.77:88981 m6 L1 U. n; i% e2 B: ]
( N* E ^2 d) ttvb now,tvbnow,bttvb別稱：西紅柿
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# b# D( b1 J) t, A9 w5 ?. v公仔箱論壇特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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3 T3 `0 @9 I, S' c/ n |0 D5.39.217.77:8898【Tomato Bruschetta意式番茄多士】tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 N [) ] N9 c3 O
. l/ ~' b# M4 u8 `) m公仔箱論壇食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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! P" G6 Z$ @/ f0 jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88981 K% i3 r7 u8 g0 X" ]
) G6 l) Q: B6 Q3 E& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個
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# o ~, t6 }$ w4 o8 I蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙
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3 h2 V; q; w+ G) y/ N& s8 ^; h$ ~+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮羅勒/芫荽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! c, Y& ?/ s6 u( ~/ x* \( E
, W# Q: L. T: c" v6 _+ f0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R. I3 b# G# o0 d* y
' [( ?- _$ J7 m3 ^" i% dtvb now,tvbnow,bttvb法包……12片
4 T. |% @" R+ R0 k ^; j w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 n; M2 P/ N; H4 i
鹽及黑胡椒……少許
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做法﹕
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（1）預焗爐預熱至175℃2 j R* _3 G) ]
0 ]8 j; T; X6 c: P公仔箱論壇（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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( A6 G% e% V- |# l5.39.217.77:8898（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
- d$ J8 b f+ U- U3 Z9 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 u1 r8 x$ R& Q) `& C. n
（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出8 @& V3 a/ v& m+ n
3 u) Y/ i! q" k3 y9 _5.39.217.77:8898（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 S7 ]! ~8 x- F8 b5 G- [0 X
( ~0 R+ l0 A% }營養比併（一人份）：5.39.217.77:8898" X7 W! e' Q! }% ?4 P0 F
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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9 \6 a% ?+ D7 X7 U/ P# S" m5 Y# j0 B5.39.217.77:8898食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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; D ]3 Q- k, m- c" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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