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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕Zoe Tsang@Bon Appetit cooking studio' H% L* n* \0 g, A5 f% t P
8 i" a' c: p( p9 `5 htvb now,tvbnow,bttvb青紅雜菌濃湯
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- [- n: ?0 K9 `* M, ^: V材料（1至2人分量）：
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; V. g3 u }3 z2 s+ n唐芹……2棵$ F& k }+ U/ W( \' R
" V ?# w7 q8 T* n; c. H6 j4 t5.39.217.77:8898紅蘿蔔……1個半
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洋蔥……1個
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番茄……1個
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雜菌……半碗
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5 G1 u/ w' z H7 \. ^1 H" I0 b+ K5.39.217.77:8898芥花籽油……少許+ \. ~* p, F3 ^) {- a% ]% z& r
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製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb, A3 Q% s& ^ |2 S( m7 N# m1 r
$ g% k; s; t6 i. z* h1. 把所有材料洗淨
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2. 唐芹、紅蘿蔔切粒，加2杯水用攪拌機打成汁
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3. 洋蔥、番茄切粒，用芥花籽油略炒tvb now,tvbnow,bttvb6 @* E5 b! Y& Z/ ~" C$ m! i
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4. 將步驟2和3之材料及雜菌加入鍋中，滾約5至10分鐘即成
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師 丁秀雯
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營養師的話﹕此菜湯不含鹽，特別適合血壓高人士進食。每人分量已包括熱量83.9千卡、蛋白質2.5克、脂肪2.6克、碳水化合物14.3克及鈉質58毫克。
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( X7 x" `7 l' m1 W7 s( d: `0 c文﹕顏燕雯
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% }) ?$ F- E& H! d圖﹕黃志東 |
發表於 2013-12-25 01:54 PM
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