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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕Zoe Tsang@Bon Appetit cooking studio: v; N. y; C B
# j/ Y, |' f6 G7 J青紅雜菌濃湯
7 M+ A5 ~! l: _$ {2 y8 `5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 a4 z6 k) H {+ t. |; ^
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& ~! w6 Z9 f5 r) V6 n. v1 V# p材料（1至2人分量）：
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! M) X; X7 S1 v. c" A& B5.39.217.77:8898唐芹……2棵公仔箱論壇& p, T4 R* W; ~% M& D* x
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紅蘿蔔……1個半% N* x. C: F% Z. \& P+ U$ a: z
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洋蔥……1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @7 M" _5 J( a: e4 R f/ |
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番茄……1個
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雜菌……半碗& R( H. P% D0 l. ?. p9 v; L1 ~
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芥花籽油……少許 b' i, i& A/ n8 X5 {6 a
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. _* C$ Q0 |" N! K, c$ u1. 把所有材料洗淨2 i I0 L; ~* [2 `7 `. S
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2. 唐芹、紅蘿蔔切粒，加2杯水用攪拌機打成汁
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5 J" ?8 f T8 g0 f3 \# P$ N. R: j3 G3. 洋蔥、番茄切粒，用芥花籽油略炒
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4. 將步驟2和3之材料及雜菌加入鍋中，滾約5至10分鐘即成
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師 丁秀雯
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營養師的話﹕此菜湯不含鹽，特別適合血壓高人士進食。每人分量已包括熱量83.9千卡、蛋白質2.5克、脂肪2.6克、碳水化合物14.3克及鈉質58毫克。
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文﹕顏燕雯
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圖﹕黃志東 |
發表於 2013-12-25 01:54 PM
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