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3 r; k8 J' ^- @. |4 O# b4 a; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。
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( K4 v" {& _- m+ b2 S7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■火雞
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特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。
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/ [& D) ~* _. o, {; C7 J公仔箱論壇【低脂火雞焗長通粉】
& b s3 x4 S0 t4 q" i$ D- k6 o) htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _ l: X, \& O- m3 [6 c) B" D
食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。公仔箱論壇+ ^, H& R! @( n5 C' [+ B; J
9 T1 i* L/ ^- P( c4 O% P9 S9 {公仔箱論壇材料（3人分量）：: T# G7 c7 d. m
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油……2茶匙) h+ m. o% R' b' Z3 X9 c
7 l- Q& a% _) j+ Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥……1個（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb! g6 r8 n: Z6 x# u3 ^
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蒜蓉……1湯匙公仔箱論壇; A4 }) ~2 n/ T5 Z
/ G& B* N( ?2 k6 b公仔箱論壇蘑菇……8隻（切片）
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鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# z( L0 |( \5 v& _9 b
/ g; g- @$ k5 R火雞……240克（切絲）
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長通粉……220克
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3 ~5 O' c4 x% Q/ Ntvb now,tvbnow,bttvb低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& h1 J( U( @1 [( z0 x3 @
% i! C |7 A5 [& O+ E! u% D+ Q- A5.39.217.77:8898鹽及黑胡椒……適量
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6 X! c8 J: O1 w- F7 O3 a9 B做法﹕
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（1）預熱焗爐至200℃
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. D" m3 F- O8 J# {% b（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇
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5 h2 C! K0 b, H- L& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘
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1 l1 M, z( R" r0 b7 ?1 t p公仔箱論壇（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用
* n$ M+ J, ?) `- y& ^; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O, X6 v) o; m& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 N3 Z( w% q/ _* d2 T) w2 F$ I
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（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆6 K0 a3 r, i& D& @0 `/ t* ^
9 R; N! Y3 z* W( X+ h9 X5.39.217.77:8898（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 p2 Y, j) `4 y
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營養比併（一人分量）：5.39.217.77:88982 |( @; D, I, z: P
2 U! a( h5 k! @! ]7 d- j公仔箱論壇‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8g
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& m% W. R0 W2 x/ F/ u- Ftvb now,tvbnow,bttvb‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g
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1 N K+ U2 {7 e3 E$ a) e7 P0 d大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍% R- e3 e2 V: A& F1 o) i
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提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
# A0 @4 ?2 z9 L! d4 P( t& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F/ L6 N7 u* N. @, r5.39.217.77:8898食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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" l6 n7 ?. |# u文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
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