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$ p6 \3 k8 g8 B5 W* a5.39.217.77:8898我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。3 a! X. F% n- P3 y+ J
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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' U* F0 Q- A4 _7 j5.39.217.77:8898不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。公仔箱論壇+ U e$ \' W* i% L
3 s/ h% q4 I/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯 Z5 ]; l1 _ M- g3 N5 f+ t& }2 R: h
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材料（1人分量）：
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% E% C5 C5 D4 P人參……5克
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瘦肉……150克
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& S- ]8 g: h$ C1 x2 E/ |公仔箱論壇杞子……10克
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蓮子……10克
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; c. T; L( z3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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& H' U2 w3 F! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 人參切片，所有材料洗淨tvb now,tvbnow,bttvb# y0 ^3 h# L: N9 E! ~
( C4 u/ b; c- U) C+ r( ktvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
- Q. }* W8 a* T1 F4 e2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j8 y$ C. s/ p8 Z5.39.217.77:88983. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯
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1 }+ c* K1 D9 _0 z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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