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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。5.39.217.77:8898) Y7 r7 O Q+ t) d3 n P/ j
4 c+ l$ V, a5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。5.39.217.77:88988 t$ f* }: C7 u
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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% L% }2 [( M$ P, R& I0 c不適合燥熱者
& S' q: l3 Z/ V6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i- H6 f: p" R$ B公仔箱論壇長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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- {/ K4 `3 p& ?8 K9 ~$ A( L5 I4 G1 D公仔箱論壇白參（黃志東攝）
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8 m1 a: K* \ [3 ]& ]% l' d, U5.39.217.77:8898入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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* X1 m: T. L, c& Mtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人分量）：
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人參……5克
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瘦肉……150克
; d4 ~, v8 n. ~3 |8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 ]# v0 q& L/ _
杞子……10克' O) i0 x4 t- w
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蓮子……10克
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製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯公仔箱論壇9 T" R" j/ a2 @2 ^- k8 K
6 u3 u# D$ {$ Q3 v0 |1 E2 l {5.39.217.77:8898資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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