[食肆地點] 時髦大牌檔　居酒屋風

■比起傳統大牌檔，這裏舒服時髦得多。而且不但有吃的，還有酒飲有歌聽，更有精品賣。

隨住城市發展，香港的大牌檔幾乎已銷聲匿迹，這種別具風味的飲食場所，就只能於回憶中回味了。一海之隔，我卻在中山找到一處進化版大牌檔，有茶飲、有燒烤食，仲有Live Band，食檔、酒吧、設計精品店共冶一爐。　文、攝：晉易

* r: r! \& W8 u, z

詩仙李白的《將進酒》，很配合飲酒的氣氛。! g$ e9 r$ m+ E; Y
                                這家「交關餐吧」的老闆，所持的飲食理念是：食無定時，總之肚餓就食，不必限時限刻。所以，這個大牌檔賣便餐，撈丁、焗飯，以及各款蛋糕；想飲杯酒的話，可以走到旁邊的酒吧，而且還特設燒烤廚房，專門出品各式串燒或燒烤類的小吃。6 O+ b: b! F3 y
其實，餐吧開在一家商場之內，在芸芸賣衣服、賣食品的商店之間，它的一店三舖，而且採開放經營模式的場地就顯得非常突出；粗略劃分，可分成三區：茶檔區、酒吧區，還有一家相連的設計精品店。那天我傍晚時分抵達，店內已擠滿顧客。公仔箱論壇6 A+ v* m+ p7 k/ a- ?/ a
「老闆本身鍾意收藏古董，所以整間舖的裝修風格都強調一份『古』嘅味道，而且嗰種地道的中國味特別濃。」經理一邊為我張羅，仍不忘解說。我問他們的食物風格會比較偏向哪一種類型，熟客阿Ray搶着回答：「簡餐啦，麪、飯、沙律都有，夜啲燒烤吧開埋，仲有燒烤食物。我好多朋友夜晚都當呢度係居酒屋，食物質素唔錯㗎。」居酒屋，當然要有酒，各式Cocktail之外，日本清酒、洋酒、紅白酒，還有國產米酒，當然，是水準很不錯那種。                                  # x8 ^/ d) z& v0 y! V$ `8 g7 o
; A8 F- ?+ W; p" I
2 Z8 t2 E+ K3 u( G) c6 R
. |( [, i4 S9 X* a

' }  p) g8 A$ m5 t
  o6 f5 f& A0 g" r
* p1 F6 o/ E" W6 M
5.39.217.77:8898$ _7 v+ H/ a7 ?
公仔箱論壇$ o/ c* D$ u# P% M% U

店的老闆愛收藏古董，店中裝潢亦見一份「古」味

走到大牌檔另一邊，還有一家自家品牌的設計精品店

走過茶檔區就是燒烤吧，再往前行，就到精品店

5.39.217.77:88986 z2 B, [% E2 ^+ J/ Q" r1 x- Z
入夜歌手彈唱出乎意料，我還看到個DJ台，「真的有人來打碟？」我問管理這個區域的小強，他告訴我，原來他晚上要負責唱歌，這是他搞音響的地方。果然，搭正七點，他便拿起結他，開始自彈自唱起來。tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 y: M4 R9 q; v7 c9 G3 A7 ?
你說他們這種做法很前衞、很破格？不過印象中，小時候我去的大牌檔，不是也有人賣唱表演嗎？這感覺，其實很復古才是。說到特別，當然不得不說在食肆的旁邊，居然還開了家同名的設計精品店了！
「其實，兩者的經營理念是一致的，精品店內有不少自家製、本地設計師造的產品，誇張點說，都是我們廣東文化的一種；而大牌檔，就更不用說，是相當有特色的飲食文化了！」

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! R; c/ ?% Q" ~

5.39.217.77:8898% P* M( G3 K0 o
0 K5 d! [/ A# b9 w

公仔箱論壇; B7 J6 M: i. H% G9 n) p( u, w