大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
5 u( O8 f: G: X& Y$ F9 j% P雪糕熱量有幾高？
7 e, V2 M+ Z% I0 [: M. y! D% H8 a5.39.217.77:8898好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 u- W* h% \( z- r
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傳統雪糕
8 D0 k7 m7 K* p- L. t8 y5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。9 ~* H7 y1 e* n$ u5 M( b. p
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* s( b/ l! k$ Z' H0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）
! O; W8 L- q, [4 `# e2 R! \/ G8 e. h成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。1 d1 z9 o5 S* Z/ d* W- D L( r
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。) X( D* j9 R9 }7 S# K) j& L8 s
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
+ I3 y. v$ F1 M+ w, MA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
" Q" f* ]2 L- ?8 ]+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？5.39.217.77:8898' t- j/ J/ [% o, P
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。5.39.217.77:88982 O1 Z& r% a+ ~6 A2 k8 |
Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇7 k% ?, d6 V9 M8 `$ o8 ^
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5.39.217.77:88987 R( L! p/ ^. Z* ^9 B
Q4.意式雪糕較可取？
: Z' ^' r8 }% A2 hA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。8 c }! r( \- `1 l& @9 z7 b
Q5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 e1 K7 j, o. |) \/ w/ R% f7 L
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb: U+ h7 ?8 N! i% H" ` P
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
0 N1 ^. f4 @! Z( v香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
7 y) `) @$ V0 A# q1 f4 k做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
3 U& B0 r. @& E6 E) A1 utvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
9 @" F# r( R3 X& b) @' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb( M% V- _* T- Q# I
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
7 o: r- l" F& l1 e! i2 U. ~tvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
! D. |+ r! K* w公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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; b; |& b* U6 v4 t. k9 p公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。( H8 _( ~9 h3 c( k3 s
功效：化濕健脾公仔箱論壇6 {( b5 ]9 p8 ^/ _
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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% w5 v$ G1 P8 K" J材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。) |" n5 Y+ k4 ~5 h# x, _1 E
功效：清熱祛濕、健脾和中3 l% ?* ~7 X2 j T
備註：適合濕熱體質人士。
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: c" C& e6 A6 T公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。& K! F% t2 f4 J6 z) c
功效：溫中化濕、健脾安神
C0 \% A& J/ }' d3 D. Ytvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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