大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
& x& z, P: j: i- @" m/ N0 d9 htvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？
V, I+ {% F: l! [+ r公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕
5 j; {3 \' g; Y0 j5.39.217.77:8898一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" I6 q$ F! c+ I' E/ \
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9 @0 P" ~/ W& l/ J4 W( ?; F1 _公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）
. |; C. A& A. G1 t2 L! U成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
/ l4 W$ s7 Y* \雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。) M; _" _% h# G+ q' M/ h
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？5.39.217.77:8898* @3 m& c( D. U1 ^; L; M& m; h
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。8 u! m& e- L: N! Z; J1 x' r3 L
Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇# P1 V0 ~6 x* F2 z# r
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
- ^6 x: M% }* H1 bQ3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb; [7 [7 P/ g+ g0 |2 W- r3 E
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。公仔箱論壇, W6 Q! K+ O$ L! H2 x
Q4.意式雪糕較可取？
) R. d4 ~* B% ^A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
3 K1 _6 b: T) n. g& CQ5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.77:8898- W7 m& \* e: z, `+ u
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
" l7 y) C8 E/ K5.39.217.77:8898DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
m6 N/ s: @! T" G* _# X5.39.217.77:8898香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
2 N: G% `9 z$ w3 H. n1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5.39.217.77:8898# k% I* E9 D c& ^. k! `8 I
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
$ ^3 g& r$ y5 F# I' ?5.39.217.77:8898草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量5.39.217.77:8898. }: m) t% {% v8 C) B
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb* m; V/ x/ ]8 G2 M6 y
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
7 k% ]) ?! A8 g% U+ K- A5.39.217.77:88983.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb: Z; ? e& e5 F; e' I
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
7 Q6 ?) P4 u1 b3 @) a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( x% e1 \- v
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
w1 q! s2 C! q6 m# i. p功效：化濕健脾
9 V* |% s; J" }; b# N* y& r7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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& W. A5 I# ^: a$ a4 G9 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
. ?9 t. r; g5 _& Z5.39.217.77:8898功效：清熱祛濕、健脾和中
: I t* L8 r `* C# Y) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。
" ~- ~2 F, R# g* P2 r" ]8 f, D0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ g+ A6 @; @5 O
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 a, l. a8 [& c$ w- g
功效：溫中化濕、健脾安神
$ c" W# n7 p8 C: etvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。公仔箱論壇* q m- G2 b' @, H8 T
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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