大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
; k: D7 `# u( m+ m1 X5.39.217.77:8898雪糕熱量有幾高？
$ S$ U0 `, G' k7 j; P好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
/ V! @- ^3 d' a% C- s9 _0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 S) f0 D. u# d
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傳統雪糕
: a" g9 l! _! y5.39.217.77:8898一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。+ |( K# A5 {6 i% |5 A/ W
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% R, G: D. M1 z, e0 L* o公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. t7 g0 V" h
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb c% L+ |1 q1 r( G/ ]$ {& I
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
3 ?: m& |9 ]$ Z; S2 z" G6 @專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
2 u4 m2 ?: n. y2 p, D* eA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
' N" w4 }8 P+ b9 Atvb now,tvbnow,bttvbQ2.吃得太多才肚屙？
) {. S* ^/ z/ u6 j( ~# a+ Y; n公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
: L) D; s* D c Z2 _" g4 C: Q5.39.217.77:8898Q3.女人多吃難成孕？
/ W. ~' m9 T$ M# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。/ B2 e# t+ M* R: q0 \
Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.77:88984 w" q& e/ C5 S5 Z( ]
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
; j G2 J5 m* G- _ R* [5 K) X6 _Q5.吃雪糕可致頭痛？
7 P4 j _8 ]) D0 q. f7 B* Y公仔箱論壇A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
& A: u- }0 D# h) v p# a3 Q5 l) Z5.39.217.77:8898DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
7 i3 P' ~4 Z" Y! T8 T, C, p公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
8 m( r7 y/ x7 d1 [公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。( ^9 |: ]: `0 f
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。1 a1 D$ F1 c; r& d2 G. \ X
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ S5 V8 f& C3 y
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.77:88983 ~3 \1 o( z/ {1 v; J( l
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' b" K/ z' Z9 S6 C. N/ M
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。5.39.217.77:8898: S; t. A+ S( m5 z
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。) R8 z& x6 q9 q" _# B5 }1 v9 }
2 ]* H2 q) T2 M# \5.39.217.77:8898材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。5.39.217.77:8898' x Z( }0 E1 ^; A: f
功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb/ a2 Z% W& W) w3 L1 F
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇( y1 w7 x3 D1 V4 K* U
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
, ?7 d! t8 d/ i& u5.39.217.77:8898功效：清熱祛濕、健脾和中
8 k5 t1 F9 k" u" v; d7 U6 Mtvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。
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! `* F, i+ ~: A* C8 x& {材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇; l3 }# d% j- d& T# U
功效：溫中化濕、健脾安神5.39.217.77:88985 Q7 z# w1 S" n. Y2 G: y
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 W1 |0 i0 p( g8 X
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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