5.39.217.77:8898# f' A( |* t2 m9 G
0 V1 y9 V2 ]* O. q4 K( A) H公仔箱論壇營養師點評
, D" q0 H E# T0 ftvb now,tvbnow,bttvb
" k# e2 |% s. _' ]0 x5.39.217.77:8898番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
! F! u4 I) P3 M" l* I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' T7 J0 L# s0 U0 M- P( K
■番茄
5 H# k% Q, A9 B- T. w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& U% H+ a& |1 v
別稱：西紅柿5.39.217.77:8898, p$ G3 q7 f& E5 ~& I$ T' `+ W# l
公仔箱論壇6 H0 V% v. M: O$ M- m4 O1 S s3 n9 m) v: ^
特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
. {, |: M w5 d公仔箱論壇
( v( @' u8 C: v' Q. Y% H) b公仔箱論壇 5.39.217.77:88989 K& M7 B' L! O+ d
W2 O8 H5 c; ]$ f$ Ztvb now,tvbnow,bttvb【Tomato Bruschetta意式番茄多士】4 G7 T( n6 ^3 A/ y. C
& i8 S, h. v$ E* g! N, R4 f6 G0 ^食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
& X9 T% n) t+ F4 b7 v5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( t9 I* Z, P- f2 F% D
, n6 B& _9 m9 b, vtvb now,tvbnow,bttvb
) i) j% n: L9 W5 X- l+ \材料（6人分量）：( C' H+ T/ R" e* k- Q; D
6 z8 A# s; T G4 Y4 n番茄（中型）……4個: Z8 J" R4 z& B3 |+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# {! c+ v7 d" o+ D) }, X' A
蒜頭……1/3個
+ p, ~# h6 K" d# K MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 V6 x% a- H* ~7 |: P- d/ f
橄欖油……2茶匙5.39.217.77:88981 S( I ^* R7 M, E2 d
% x4 [" e) I7 H( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
9 W& `1 i& K, W/ J( ?8 M* T( x B, v( V8 ^: a/ V) d5 a6 _
黑醋……1湯匙
2 f. P3 C1 M9 M" _公仔箱論壇
: h! p8 I0 s* Q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法包……12片
: i# o/ k1 C% S6 F* i; p% s0 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 O/ W- V5 i$ ]) Z
鹽及黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb+ I. `/ ~7 K9 T
% {8 K0 e6 a- ^9 C4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
* ?- j1 [/ V. P2 g) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% ~8 E4 e6 b& L& t1 w
（1）預焗爐預熱至175℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g6 @- v0 w4 ^# C3 Y/ d' R
# d! k) p( ~6 [; A$ q/ x4 }; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
~; q1 C/ Z C; V7 l' @" N' a' W5.39.217.77:8898
, @! u6 Y. e+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
8 v$ D1 R; {- j, h& ?. s0 ]$ ?: c- |4 X
（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出5.39.217.77:88989 i/ t$ e+ r+ _" J' x! N+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^5 u( _5 U: b+ Y3 t9 z
（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
+ E2 U7 i* ~' P+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( \9 ?- W7 W8 E7 C$ k1 ^
營養比併（一人份）：
! L) B& f) D' g$ ftvb now,tvbnow,bttvb
" i" G, @, q3 d$ {# ~# Y8 c‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7gtvb now,tvbnow,bttvb0 D, n& z2 O, j9 }
) ?3 \: [1 l- F. E4 v* i‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
9 b3 U7 b! l- c0 j! k/ S7 o7 P, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 L2 g, p6 x1 [5 w3 `) C8 D
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明4 m! k I: N2 D
! }0 W) N0 G) E5 M7 R9 H) C文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
| 