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4 ]) c$ o( V& ~% ]- ?7 Y我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ ^3 G9 i( [: p, ?" a& p
' M, n1 V- G& \- }5.39.217.77:8898人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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r8 `" m8 s& g* d, Y9 I% Q不適合燥熱者* v. b& ^; }8 `5 ^$ I5 {8 \
$ B! Z% J# b ?& i/ a4 V公仔箱論壇長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。5.39.217.77:8898% n2 N# [! H, S5 ?. l
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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材料（1人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 Y) I0 X0 y9 V N
: b& F# i1 V2 G |) [人參……5克
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瘦肉……150克5.39.217.77:88982 g4 ?& I$ Q M! ]. y7 K$ @
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杞子……10克5.39.217.77:88982 A# `" s# }( Y9 e7 e- e
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蓮子……10克
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製法：
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3 f a n$ B9 D% f5.39.217.77:88981. 人參切片，所有材料洗淨+ L' H; `; [2 x: S5 X
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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& t) c/ P: e' o7 C4 Z& [6 x5.39.217.77:8898文﹕顏燕雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ A- l6 v; @$ i6 M9 b9 [
/ S9 |7 J) ] x: R' {3 ltvb now,tvbnow,bttvb資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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