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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。7 ]$ C9 x* P8 H
, J; s- t2 Q& q! R$ \人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。5.39.217.77:88988 D* T3 R4 G' ~5 V2 K9 [ ~* I! s
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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( | R1 F6 A v$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者5.39.217.77:88982 p9 R/ G$ [8 ^$ x: b- |
6 Q! K( o1 Y) l- D% L公仔箱論壇長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 I# ?5 p% k4 }: i- z
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯% n5 `) O! ]& b9 [* w
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: h+ X4 R3 ^) J7 @# n. N ~5 L& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人分量）：
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人參……5克, s; v5 K" d9 W
. T% P2 D+ p u8 E, K" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉……150克
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杞子……10克
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+ R7 n1 d% r; k }: j7 F公仔箱論壇蓮子……10克
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) S2 [0 [2 h; A& Z6 D1 P, `5.39.217.77:8898製法：5.39.217.77:88986 o/ P) b$ b2 ?9 T5 A# z4 I7 T/ a
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 C/ t( J5 m* [7 N. x
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ i2 C( c0 s7 c
8 i/ y0 q) b8 |1 r) h公仔箱論壇文﹕顏燕雯
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: C+ n7 c# Q2 T% N% }公仔箱論壇資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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