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$ B8 D. I0 B6 E2 m* _營養師點評
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* q5 c& @- ^- ^" q9 H3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：tvb now,tvbnow,bttvb1 S0 i6 q# g+ B' f0 A. Y8 X, B& K
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平) v; k4 X7 R, |# i
' E5 q; b, ?( u7 v; a4 M8 n( m5.39.217.77:8898（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C6 P4 L8 V0 a3 ?2 E
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖公仔箱論壇6 s; h2 n# h, i( C- \1 b5 q1 m
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* i' o& W+ P$ Z7 y" T& w
2 r4 M& o3 n0 X6 x- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蘋果
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6 Q+ h, n4 W0 W' m別稱：柰、頻婆公仔箱論壇 V! O L/ L; ^ o1 s& M
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點tvb now,tvbnow,bttvb- S4 U: H+ m% Y) r
8 O1 o. ~0 q$ ~5 n- r% T2 q■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
6 e6 D% ~: x) g* I# J6 m- Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 t9 G: M5 A& x2 y7 f. w
材料（4人份）：5.39.217.77:8898% k* N: F1 A# }2 U/ U, f
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; l6 U7 y* a4 A2 U% e" E p {4 C# [蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克
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$ P" j% m, D& ?) ?- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茅屋芝士……115克
1 {. B: _7 N4 b9 J5.39.217.77:8898
" ]4 J5 f3 h0 B- |0 _tvb now,tvbnow,bttvb黑/黃糖……3+1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 X6 \0 r9 K( v8 x- q. q9 D! ]
; C3 I: e: \) B, q公仔箱論壇低脂奶……200毫升
3 H* d! K3 T& V5.39.217.77:8898公仔箱論壇# C' t- e6 `0 ^0 ^9 `
做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃5.39.217.77:88981 Z7 \4 G6 V; m: [
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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, ], j5 B" Q+ G. Z9 ?. r( G5.39.217.77:8898（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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" I! p; i# K* r( c( C. Z$ G( q（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻5.39.217.77:8898/ K2 h1 g6 n3 C, L; E! |
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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$ W: A# s, k0 c& s* v公仔箱論壇（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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9 T" z# C3 F4 D9 A營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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7 P j" \4 I( u$ v; c公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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