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1 H4 y1 x5 g6 y2 X: l* H5 U5.39.217.77:8898營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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" w) ?$ _1 X/ v, j0 ~公仔箱論壇■南瓜
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! {, z1 t/ }$ Y( `' l1 |5.39.217.77:8898別稱：番瓜、金瓜
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
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: D/ H* A" E. q) W5 E公仔箱論壇■原隻南瓜燴雜菜
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢tvb now,tvbnow,bttvb- b9 k2 t, [+ b& z7 h
: r: l# L! g/ g) ~' H1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) ^" v' A4 R; t
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南瓜……1個（約2公斤重）tvb now,tvbnow,bttvb# g$ f$ m2 v1 |$ u8 Q% ~
0 X0 j" X7 A/ n+ C2 b洋……1個（切件）
' f( W! k) o T. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" T6 i, o9 E; ?7 o' d6 m
薑……1件（切粒）
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' b S; B: r- O7 D |3 O' H蘑菇……115克（切片）
/ u# m A! h3 r0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }# l! ?8 Z; k& _翠玉瓜……1條（切片）5.39.217.77:8898& W0 c9 K) N+ w* j; ?. N
, ?" d5 g, R, J1 C E0 F Gtvb now,tvbnow,bttvb罐頭番茄粒……400克公仔箱論壇, z5 d) S1 P. l/ n: l1 t' [
3 Z) C* X; H9 E# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……480毫升4 t8 }# [0 z, \% g. X
3 A- f8 h2 n- u' B7 Q5 `7 J7 R7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝殼粉……75克
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9 o% |7 h5 M+ m% a5.39.217.77:8898原味脫脂乳酪……60毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ _9 @) a" ~" ?
公仔箱論壇6 _: R; N/ t6 ?7 d$ r# f1 G0 d% {
羅勒……2湯匙（切碎）
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/ t( G# ~) U/ Y" l鹽及黑胡椒……適量公仔箱論壇8 G" I) }' a* s0 o& F; I7 N
. U) P2 f0 o& G% q4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
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$ {. Q8 D7 p+ e: P（1）預熱焗爐至180℃7 s! {* H0 ], J) z9 E
: N. {5 r. g3 v" V! F! \. A9 n4 q公仔箱論壇（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽5.39.217.77:88988 Z ~, a8 v, ~7 R
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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- u5 m. f8 K Y, M5.39.217.77:8898（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! L% F) A' p( t2 U' c* j
- m0 W+ C K: S& s6 C5 h: e（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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營養比併（一人份）：
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7 D3 V4 a7 c, t4 h* G& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2gtvb now,tvbnow,bttvb' B- k6 a+ d: ?- g# S6 `! w, s& g
H" p* ]- E; B7 F% l) k( v8 W' ktvb now,tvbnow,bttvb‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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" P, u( H3 @- [) ~3 J5.39.217.77:8898食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇, D# w% c- s$ J9 ~
" B" T+ h, M4 _: ]% |公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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