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' R$ D% C6 A' A2 b' L' d3 ~雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？公仔箱論壇' |9 d( b& U6 C/ {4 {) r, T3 F8 Z
5 F0 @. L* T; c0 s■低脂玫瑰梳乎厘
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材料（4人份）：
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6 w/ H$ }1 Y) B蛋黃……2個tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 [$ O% @& I; @! g
i- F$ w" M& Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙, B& l- G8 _8 |
+ @- R G/ s- z8 W5.39.217.77:8898檸檬皮……半個（刨末）, t7 w3 v+ S: Y) N: n5 q
+ G. e7 {- T2 I6 S5.39.217.77:8898麵粉……少許
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P, P' f7 q8 B. d+ q0 }' d
5 F' r4 P8 ]* H- @+ F& i公仔箱論壇1.預熱焗爐至190℃
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8 k6 E: G. t; _9 R' K2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身公仔箱論壇7 W8 _: S [6 n4 Z8 T5 Q. f
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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+ `- p$ r- v& Z# K2 A5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成tvb now,tvbnow,bttvb+ e" [" k, ~( n
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■營養比併（一人份）' D6 O: C# q+ X0 J# [
+ F1 [* ?# l1 j6 Y% l低脂玫瑰梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' s* R) f/ q$ l
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘
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熱量331kcal，脂肪15g
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M# h' z. [( s4 @■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹2 H2 r% I4 E# h/ X5 E2 N
9 d& r: R# ^/ ^# g0 C# o1 S+ G食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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