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# O( C& N, }2 u% Y& j1 y7 ]香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
" S& C6 r+ l$ X" m F \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* D( `0 l: d! g' e" i
■營養分析
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9 d9 @8 ?! b- S% ~5.39.217.77:8898脂肪僅坊間版八分之一
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8 M7 g3 }9 `7 R6 N& i, t; B% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。公仔箱論壇+ v* Y% y' j r3 _3 C* z7 v
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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■香煎豆腐DIY
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材料：1 [8 q+ J- q( U" O. {9 D! n
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, p9 d7 T' y$ ?* V4 N' `/ L, M5.39.217.77:8898布包豆腐……兩件公仔箱論壇. j6 z+ K5 @! x0 h! B, l9 y z' T3 h
/ b% m' l' w- ]0 ~# F3 I鹽……少許5.39.217.77:88987 u" A! B& I- q; S. d
' h7 U' {% c9 S' m, a5.39.217.77:8898製作方法：
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- W# o7 r/ g& U" }5 @" C5.39.217.77:88981. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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4 o/ X0 L5 t8 p7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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2 G4 F' _. n0 M% h! Z' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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