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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 U" ^8 F/ L/ L2 ^- K
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) n$ U. j# x/ L: c■香煎豆腐DIYtvb now,tvbnow,bttvb6 v: W$ J! M- u/ M. r
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材料：
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布包豆腐……兩件tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 ?9 A; L( d7 K" {- r" Y
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鹽……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; n$ \: k- S }/ ~8 v9 e5 q# p+ |
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分5.39.217.77:8898$ J6 v g7 R4 d E0 S
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油5.39.217.77:8898+ Z5 B$ x5 z/ l( X4 O
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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! a* G% `! {" M! M5.39.217.77:8898文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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