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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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, ]9 r( c2 L w! T. [$ W7 ]& f6 d名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇7 ~2 w8 w- `8 N6 Z P# @; Q2 r
材料：可做22個 # S# Z! d# [5 h9 i
無鹽奶油 300g
$ x. i- ?0 \- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
( l. D! Z2 D$ n9 s# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ H" d, N2 |! k, |' C6 f
低筋麵粉 280g
3 q: L8 a) v0 k3 t. o- s1 Itvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 5.39.217.77:8898* n( q& R' u$ ^3 l( K$ u
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 { b. n( D7 ^( [) M' v! S5 @
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* n) b5 r' ] @5 t# f準備： 5.39.217.77:8898( F6 y1 T( Z: a F, U1 [6 T
: V! B+ [3 n2 v1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉5.39.217.77:8898" I3 a( _7 o! M: e4 L
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 5.39.217.77:8898, ]* U% E* h7 W0 {" d$ A X
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2.蛋恢復室溫
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" u7 t4 t9 x/ b7 S) E$ P* t公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇" [+ Q; U# Q. R# p( y6 J$ G
3 w( u' n, I' H3 Z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
9 K/ o3 U0 U: b$ Y2 w公仔箱論壇1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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. W3 W4 }* c$ C* R. Q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。 W2 a- T4 J+ B" Z* q. I+ O
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.77:8898, c/ E* I1 ?5 P8 s, h/ Q F
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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`" q& P, n6 Y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇! t. q$ F$ S }6 n- m0 k
* W* L' n+ V( B) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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