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3 Q3 H+ z0 _2 }8 i 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V$ S2 X# J/ C. Q- m F; `
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 1 K( W7 g2 e( W5 G+ {
材料：可做22個
0 K% B4 |& d6 X+ Y$ \0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g
4 K5 R) _8 m% X全蛋 4個
( f$ [7 f$ \! |! o* T& Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N6 d4 e- D a3 `" \' _+ `0 c# f
低筋麵粉 280g
' ~) J8 r# ]. d6 b0 @公仔箱論壇泡打粉 1茶匙
+ `& X; w" {: H$ r（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 \ m& V: g+ D! T. G" j
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準備： 5.39.217.77:8898& s: R( r$ Z- b5 o: N' J
6 \3 N7 f* L5 s9 F5.39.217.77:88981.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb9 X, T$ v. v9 R6 U1 c
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） ' p, `3 B9 _4 B" M* z2 M
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P, R: |% t* k. f/ B
; K4 I- O, |6 h! A4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇0 y1 O: X1 G- h& h8 O* [3 s
# x# E2 d( x U' e 做法： 公仔箱論壇/ x' A2 Z4 Z: H. ~2 m: Q+ Z
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 e* u! D/ I) V. i
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。0 ?0 z3 {, q- n; z
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.77:8898' |/ C4 _2 r7 u! w5 \
! Y& v& t; n# a; o2 @5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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& N. e; ~) p' r) z公仔箱論壇3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4 o; u1 p6 D" w K4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇6 l6 n. v8 @% n
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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