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% G; o% @) a7 v" c S+ E: h公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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9 d" M' {6 W- V. W$ a# `8 {' M5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, D; s+ Q6 h6 w8 h
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） k0 D9 Q3 A% l$ ?4 o! N/ H: U
材料：可做22個 公仔箱論壇' V6 }1 ^3 t7 Y! k
無鹽奶油 300g 公仔箱論壇* j6 ?' a$ P3 k% U* b$ r2 X$ P
全蛋 4個
) s* O6 y. m) j: x X* z* d細砂糖 140g
) f) d/ B/ o& R低筋麵粉 280g
; n) e: w( K: j/ A6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙
" u3 ^/ F3 x3 L: I) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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& N9 ] J& K/ Q' Y) S. D準備： ! j- W' O- B: ?# O7 `) P
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1.烤模上油上粉
) z$ C5 p# h: |1 @) x* C" {/ Wtvb now,tvbnow,bttvb（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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/ w, t: _+ Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫 5.39.217.77:8898& K; N6 Y5 c" Y( s- A' i
0 I4 X' y/ x2 I. o% _公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P: a/ U; _& M( U. \* y
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4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇0 u' O) \5 ^" D5 e- z7 Y
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做法： 5.39.217.77:88987 v" u) a+ s# S& B4 s. q* Y
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：5 X2 p$ N$ h* M3 C7 s
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。5.39.217.77:88989 s Y0 d4 _( x
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5.39.217.77:88985 t0 ~7 z% {% g4 J: e
' B4 I* g6 P6 `& t9 {. J( b+ b+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）5.39.217.77:8898- |" R% k0 {0 V4 w5 K
& A2 T0 V- i8 h' O3 F( S6 L5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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