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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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- i- D, h+ N4 o2 I( ?$ W7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 `6 C+ r+ |$ H! h+ ]" [6 P
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
* `( _; S. E+ r" G6 K& c2 C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個 : A# q2 O% Q. Q2 o) R, ^- l
無鹽奶油 300g
2 e% A, ~& d" z4 g; [公仔箱論壇全蛋 4個 ; e) d- s3 N. e) r" |8 E
細砂糖 140g * B. \9 }! j5 g% z6 V
低筋麵粉 280g 公仔箱論壇3 B ] `4 e/ g. |5 \0 @: n
泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇0 I/ n4 F2 y0 ]* R$ B5 Z9 {% a2 p
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 b3 Y7 }6 N+ i* ?
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準備：
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% V p e0 }1 k, v4 g- O1.烤模上油上粉
# W' ]; l5 H5 p( y8 c4 [: Gtvb now,tvbnow,bttvb（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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+ u, U1 r! |8 H, mtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 . h& G2 g6 I5 W2 }
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4.烤箱預熱至180度 m1 B* B5 i/ j7 a. n2 W
$ ^- S2 `5 S0 n' V k公仔箱論壇 做法：
' d5 O5 h& @8 F% ~8 c. ^' H7 utvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：5.39.217.77:8898# n2 i" o3 s9 |' E# N( y. E
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
! E: _2 Y- _7 _- i公仔箱論壇（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" i0 e7 ^" G) @& K( V. N
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。公仔箱論壇, x' }; a& E( Q2 D$ `
6 P6 _4 P6 j! Stvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）5.39.217.77:88984 m& J* ?3 x2 N J e* C" ^
0 }. Y( [2 E" J% J1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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