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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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: o8 }+ Y, j5 K9 Y. \5.39.217.77:8898名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇7 A* }/ L) r& A* S2 m# u! Q% R+ r
材料：可做22個
- y9 w9 L; T' R' j% w" a6 l無鹽奶油 300g ! t% U! ]0 m3 g) W2 t. ]
全蛋 4個
. G* O5 h9 r9 E& }7 r& M4 F公仔箱論壇細砂糖 140g
1 V0 a) |$ d# b: I/ M! Z- R公仔箱論壇低筋麵粉 280g
7 x6 }" G. r% ^. s8 u) k# X泡打粉 1茶匙
( H) k. ~/ Q& ?# U3 k公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
- u( N1 |! I5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _: L) E4 f! k& J4 A; o o
$ A6 e2 V: R; Vtvb now,tvbnow,bttvb準備：
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1.烤模上油上粉
" b0 {# p0 }0 @' f7 \4 D. J（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
7 l8 x9 p3 A3 r+ \* @& F* \, A1 A5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 o- c# g7 |0 }
2.蛋恢復室溫
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5 a/ \" @. D- r) G& Htvb now,tvbnow,bttvb3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h+ K" e% G# K/ T6 j
5 J+ f- H4 h- W& L3 O4 J5 F4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb1 Y _) a( d9 f0 _+ ?1 C/ E( r
4 g5 r* B9 [# `公仔箱論壇 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; j) M: x* b, v4 M% W
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：4 B4 V4 Q$ ]8 \( S4 `
! H7 d. ?* G+ J* d將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
* Z8 O. P9 n# s$ p9 R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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* n/ n/ | r4 W6 |' m# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
$ ?- F. h# i3 a/ l0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L' T9 E! @# i; ?; _% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& k" _" A, g* B+ H: K: w
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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