今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r4 R/ k" R% v! _9 j
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一 [咸骨大芥煲]! o* a- G/ Y/ x! X3 \ V2 S
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
# f9 }2 I) C. `做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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: X3 I$ e, J4 o二 [荷叶冬菇蒸鸡]
* c, ]) Q4 \- {3 B用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
6 K7 ]8 N r. ^% E2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]公仔箱論壇' Y; b4 ?$ s: [9 G/ L' M
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
; S8 S1 ~3 k$ u9 o) V6 N5.39.217.77:8898做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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8 n, ]# {2 Z! ]. t9 ~: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 [凉拌肚丝]
" D+ m- Z7 Y1 o4 g5.39.217.77:8898用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
' h: `7 |" ]$ p0 f+ E. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可5.39.217.77:8898$ M% e5 t' ]% j$ f
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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