今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.( }9 `9 R1 G& V6 |! P
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一 [咸骨大芥煲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. o; ?: N3 ]+ Q2 A% T
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 r0 n0 f- Z2 |+ W5 k: M, O
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 Z8 I3 _( A3 W( g8 m
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4 G4 _; C4 U( g1 h9 m* L二 [荷叶冬菇蒸鸡]
+ O% s: P. F! {: W1 N2 L+ q; x; u ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.: {$ V2 }/ c& g- [6 B/ p4 j
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d7 a& x" [) @ B) {) c
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．tvb now,tvbnow,bttvb/ J M; @ X& G, y$ i3 u
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．公仔箱論壇3 s0 e1 W' Q5 o3 u
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$ M0 L5 q9 o9 m0 D1 [: c% m5.39.217.77:8898四 [凉拌肚丝]
( V7 h! m0 s1 f, b用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
% v3 Q9 i9 b. X* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可公仔箱論壇9 o H) j0 l: M) p
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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