今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {5 {) X) ~) n; C3 E
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一 [咸骨大芥煲]
8 x0 [1 V9 D" }+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.公仔箱論壇! W& l* z, ^2 q" ~
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]
7 L. P: L- J5 l) H+ O; z公仔箱論壇用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
7 @$ k7 D& [# f: Q: e8 t2 m2 ~做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可." n; |% w0 A* G: e# C- _' o
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/ A# d1 W. j! x( {+ B公仔箱論壇三 [生炒芥兰]
/ i2 f8 o$ D: f @; c用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．5.39.217.77:8898+ U) K, u# E1 | A3 G; f1 w
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四 [凉拌肚丝]
+ O: k2 U8 [# ^6 y6 o& N! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 D9 f6 @' N5 |- v
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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