本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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2 B7 Q" u0 _5 Z; }8 o5.39.217.77:8898 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
0 v. M8 W' S- ^6 u- j l; E" N(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
% w; b2 a" h" R. mtvb now,tvbnow,bttvb 嚴選歐洲地道食材
" B0 B4 s! Y) V+ ktvb now,tvbnow,bttvb Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。tvb now,tvbnow,bttvb; d8 i B( v( e5 x% i& F0 ]
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。2 u4 Z* _! C2 [. A) ?
自創菜式悅目可口5.39.217.77:8898. l* K' R" H5 `0 K! n8 z
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 E" o& w5 r9 A
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。tvb now,tvbnow,bttvb& q$ }& ~. e' L1 K
椰奶花甲湯公仔箱論壇; U l6 [2 V4 o1 F& G0 h
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。0 U! C% d: N3 u9 f+ ^
迷離境界
/ [! v3 a$ W, U. U C* z X 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 [- E0 p5 b8 S1 J. C
沙甸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' E; t9 O' w: H
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
6 t3 h" _% n f J 墨汁帶子飯5.39.217.77:8898- e, ]& d: v, T0 b' u/ R" t
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 k! P: m4 y2 t- d
甜品
- J( r) K4 T3 B公仔箱論壇 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。5.39.217.77:8898& G+ j9 P7 H8 H6 A ^
南乳吞拿魚飯
& w( q9 d3 E( G: z) W8 z9 z0 N' p9 K 充滿香濃的南乳味道，非常特別。# d$ L6 ? A+ @$ v* O j* q
Fortune Cat（招財貓）
) N! X; H7 t4 o6 t2 I7 k, v公仔箱論壇 地址：尖沙嘴柯士甸道! c0 Z i N" W) c1 s
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
0 f& T0 E, p0 p& l4 m& O. Q5.39.217.77:8898 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。5.39.217.77:88989 m5 L. ^* }7 M }% G5 n5 ~* b% X2 {8 A
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
* d% m! U: ~0 o* ^% \ ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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