【材 料】
Y" [" H4 L# W3 F5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克+ `9 m8 b% l- j, _9 J! t ]
綠竹筍 50公克
* G4 R1 N3 z# d0 ~tvb now,tvbnow,bttvb肥膘 50公克
" X2 \. g( C+ T% A9 [+ Y蛋白 1個
- k2 ~! P6 j& r1 D5 X香菜葉 10片公仔箱論壇2 j v" [* |: b& y
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ h' `+ V0 r7 Y& p2 D1 C8 G4 [
【調味料】公仔箱論壇( J4 a4 Z, s8 x# |) f4 s, H* x
太白粉 3/2茶匙
) p+ M( g3 ]- F0 S8 C! X鹽 1/2茶匙
5 j" q4 z' u, K5 N$ p# U mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/4茶匙
! }: Q* n4 M( ]5 F1 L1 M胡椒粉 1/4茶匙
1 V; v8 L: } U' D( e) r; m' Y【做 法】
7 k1 Z- }' H f+ x' r5 B4 w5.39.217.77:88981.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i; T( S `- d
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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& j. ?4 T5 U1 S, ~& B$ E2 o5 |2 `4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `/ {* x' `, c( l4 l+ U( ~
: C$ K7 l8 k( R T, \1 g6 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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