【材 料】
7 D$ o6 l/ ]( stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- N6 ?6 I0 l2 E7 g) k
綠竹筍 50公克
, S! D% W! S: f% t/ }" i公仔箱論壇肥膘 50公克
& {- x7 y: f5 f& c# H/ ^6 m蛋白 1個8 D; m( }* f! v
香菜葉 10片
`2 m8 [0 u1 A7 j8 T) _+ I- s: l公仔箱論壇沙拉油 1大匙
8 |, i0 G1 p% K2 K5 }9 ]+ f- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】5.39.217.77:8898/ m# j, }( K/ E ?: L5 y
太白粉 3/2茶匙
( a( H2 r5 h9 f4 w2 S+ Y7 K鹽 1/2茶匙/ f- m" K& q3 s" U/ y+ v {* i
香油 1/4茶匙1 B8 [: p* C" p0 M2 Y$ M
胡椒粉 1/4茶匙) z) ?9 I0 u1 q* R8 s
【做 法】5.39.217.77:8898+ Q* N2 R& [8 x: _( n
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。5.39.217.77:8898" a( h: Q! V3 ?& T' U
5.39.217.77:8898: ^4 l: [* s) Z3 _# D3 ^* D. @) K! E
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。) i5 W% R- s, \0 V1 j
7 U0 L* \' t( _7 e& b8 n: ^; w3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。+ e a0 w+ R6 Y9 t
2 ~) X% S& h1 z* n- f7 v
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
% o. P+ u7 Q6 N, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z- k' T$ G: f7 J# {/ E4 g公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
