【材 料】7 L5 n+ D6 J e' N4 Q( l
蝦仁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' Z# i$ S- D: E
綠竹筍 50公克 c% ]- {2 C8 S
肥膘 50公克
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香菜葉 10片
: a- ]/ u8 R0 |沙拉油 1大匙公仔箱論壇1 _9 w: |0 _: |# Z+ w; Q
【調味料】5.39.217.77:88989 U# x% O# r! O: q. W: q& A
太白粉 3/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 f1 ]# Z6 _! s+ a: b
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 _/ y3 \+ D; N5 m
香油 1/4茶匙
9 x4 b( E1 O6 |% q( q胡椒粉 1/4茶匙
, `; F1 ~- S" h. `1 j& G. V9 M公仔箱論壇【做 法】7 F/ G/ v5 s6 |2 S; ]0 n
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 _* c8 N- q
7 G1 W: v4 p4 H% G) e; Q; {tvb now,tvbnow,bttvb2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% u/ T) [6 i1 N
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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; _4 o% S) [3 B. l/ [) r! G公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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