三 文 魚 生 命 力 強 ， 不 論 太 平 洋 、 大 西 洋 ， 美 加 、 北 歐 、 澳 紐 都 有 牠 們 的 足 迹 ， 在 亞 洲 ， 牠 們 最 常 在 日 本 出 沒 。
8 f! d5 [; M4 ^7 Y; |) y+ vtvb now,tvbnow,bttvb而 在 日 本 人 心 目 中 ， 有 一 種 三 文 魚 更 是 地 位 超 然 ， 那 就 是 在 秋 天 當 造 的 「 秋 鮭 」 。
/ Y# \* Z! c3 a& \- p+ a* ]( g) L6 P1 Z" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P% c- W4 g% E' j& z( j
 3 }8 q" e9 P$ m9 G0 E
原 條 三 文 魚 乾 $300(hokkaido.hk)tvb now,tvbnow,bttvb' Y" u2 N' `6 f% M
原條 秋 鮭 開 邊 後 ， 加 鹽 醃 過 ， 再 風 乾 成 三 文 魚 乾 ， 賣 相 有 點 像 中 國 鹹 魚 ， 但 味 道 少 鹹， 適 合 佐 酒 ， 一 大 條 買 回 家 ， 跟 朋 友 逐 少 逐 少 將 肉 撕 來 吃 ， 過 癮 。
7 L X3 s, \6 ^, \8 J
2 p. o4 g. |$ t. {/ etvb now,tvbnow,bttvb
7 Z0 U7 Y! K6 v- u" w0 Q8 x公仔箱論壇
( v1 U. {" M5 ]$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D. _- _! K& k. R2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `0 H: o [; [: c# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898# A! a& D% }6 Q Q; t% i9 x
燒 秋 鮭 肉 碎 $68(Threesixty)
9 Q P, V. q8 k5.39.217.77:8898新 鮮 秋 鮭 上 水 後 ， 燒 熟 、 拆 肉 ， 再 加 食 鹽 調 味 ， 淨 吃 的 話 味 道 較 鹹 ， 適 合 佐 清 酒 。 此 外 還 可 以 用 來 伴 飯 或 加 入 白 粥 內 ， 做 三 文 治 也 不 錯 。5.39.217.77:8898: I5 ^& H$ F& O( a# W5 f
' Z- q$ Q- B$ B. q
 5.39.217.77:8898% O% X. F) R5 p2 z( Q' R
公仔箱論壇. B6 Q) L# O) D6 w0 {7 r [; p! s; k% k7 y2 u
 , K4 b/ c$ R' W# w$ z
秋 鮭 乾 肉 碎 $58(city'super)
+ O' u1 y" t2 Y& o) n* g公仔箱論壇三 文 魚 碎 如 粗 鹽 般 幼 細 ， 口 感 脆 脆 的 ， tvb now,tvbnow,bttvb: o& S; ` V7 Z h/ t( M" q5 X
鹹 香 味 重 ， 日 本 人 通 常 用 來 做 飯 糰 餡 料 。 亦 可 撒 一 點 放 在 白 飯 上 吃 ， 為 平 凡 的 米 飯 加 點 三 文 魚 的 鮮 味 ， 連 飯 也 吃 多 兩 碗 。
( l- K; G7 E* X! Itvb now,tvbnow,bttvb1 _3 r8 S- r- ]
) p R/ V, r: z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
* a" f- X1 K+ q公仔箱論壇
4 a# R/ P2 h5 D( C5 R. @ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即 食 鹽 燒 秋 鮭 $38(city'super)公仔箱論壇( P6 [# k" i0 Y8 J. {6 T7 n
秋 鮭 魚 柳 燒 熟 之 後 ， 以 醬 油 、 鹽 等 醃 漬 過 。 吃 前 拆 封 放 入 微 波 爐 或 焗 爐 加 熱 ， 就 是 一 簡 單 的 家 常 小 菜 。
! G$ v1 G% q% D v$ c( p. Q: @$ B7 p7 G
. D8 P3 m2 @& `( e; N) M5 n- p日 本 人 叫 三 文 魚 作 「 鮭 」 。 在 日 本 出 沒 的 鮭 ， 有 紅 鮭 ( 紅 三 文 魚 ) 、 白 鮭 ( 白 三 文魚 ) 及 銀 鮭 ( 銀 三 文 魚 ) ， 以 野 生 的 為 主 。 而 秋 鮭 所 指 的 ， 不 是 三 文 魚 的 種 類 ， 而是 代 表 產 自 北 海 道 的 野 生 三 文 魚 ， 由 於 每 年 秋 天 ( 九 月 至 十 一 月 ) ， 出 生 自 北 海 道的 三 文 魚 ， 會 由 太 平 洋 游 回 北 海 道 沿 岸 產 卵 ， 所 以 才 有 秋 鮭 這 名 字 。 5.39.217.77:88989 k. P9 ?% [( Z% C8 N- _
! ~& A \) T. H! ^: D; F
雖然 日 本 三 陸 、 佐 渡 都 有 三 文 魚 出 沒 ， 但 因 北 海 道 是 日 本 最 北 的 地 方 ， 故 肉 質 最 肥 美， 加 上 北 海 道 急 流 較 多 ， 所 以 造 就 了 其 嫩 中 帶 爽 的 口 感 ， 細 嚼 還 有 一 種 獨 特 的 甘 香。
; n: r9 y( O0 m" O! G4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z% J1 M* n4 X0 y( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 般 來 說 日 本 人 不 吃 三 文 魚 刺 身 ， 但 每 逢 秋 鮭 當 造 ， 北 海 道 的 高 級 壽 司 店 也 會 用 牠 來 做 刺 身 或 壽 司 ， 可 見 秋 鮭 在 日 本 壽 司 師 傅 眼 中 的 地 位 很 崇 高 。
$ Y; w* m- \' H公仔箱論壇$ w1 V" _3 [1 n+ ?: y
在香 港 ， 以 往 只 有 一 些 高 級 壽 司 店 如 今 村 才 有 北 海 道 產 三 文 魚 及 魚 子 供 應 ， 但 去 年 連迴 轉 壽 司 店 Monster Sushi 也 以 釧 路 三 文 魚 作 招 徠 ， 可 見 她 已 hit 到 平 民 食 肆 去 。
9 w+ ?) \% L2 M/ C/ z& Z j r$ X公仔箱論壇! ?+ g w6 F% g( G) [6 C
現 在 雖 不 是 秋 鮭 的 當 造 季 節 ， 但 日 本 人 以 秋 鮭 製 作 了 不 少 三 文 魚 小 吃 及 零 食 ， 用 作 新 鮮 秋 鮭 的 代 替 品 ， 足 以 止 癮 。
, s2 X+ D# ~. ?4 f) J5 {! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 a# Z: |! e4 y
公仔箱論壇6 `# e/ x* d, f7 G0 `* k
售 賣 點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( P* J* K8 K: U* h
city'super (中 環 ifc2 期)
' N8 p2 K: w& D: m! t; C# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L( {' }( ~) x; m9 H公仔箱論壇ThreeSixty (九 龍 站 圓 方)
. s$ H8 h& x6 N! p% c5.39.217.77:8898地 址 ： Shop 1090
. P$ R0 p$ `3 j2 B8 ?. ~公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-9 02:01 PM
| 