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' M' S5 L" l# L) Q2 Q2 ?6 t" g【材 料】 . X; _/ G4 o, K
蝦仁 12尾 4 W2 g! e/ j* }8 i$ G
鍋巴 6片 公仔箱論壇- \" m r3 J" ~5 q1 f& d- g3 r
蔥 1支 5.39.217.77:8898 @' f# c" Y& o+ n# C$ j6 i
蒜頭 1顆 公仔箱論壇4 U+ N( |. k4 `- Z
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1 \0 n' b5 y3 X$ _% l1 y【調 味 料】
: a4 |, |. ?: P) p% P+ I4 }5.39.217.77:8898茄汁醬 2大匙
8 y, Q5 `" R! y5 K% v8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
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【醃 料】 # }% e V6 j9 G* N7 i
糖 1/4小匙
7 b8 ]* @6 h( ]- k0 {1 Q- n& h公仔箱論壇蛋白 1/2顆
, S. Z. U% \6 w& a) e, R+ A( e太白粉 1小匙 4 L! y# u5 Y) R& Z6 T* |/ _5 i
酒 1大
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【做 法】
% D% [: P5 V9 U4 f1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! B+ P" h' L# W, ~; P) j4 i
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。5.39.217.77:8898% ?. D, T3 v: \+ u" D
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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/ @! u. w) ^7 G6 ^; L公仔箱論壇5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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