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【材 料】 5.39.217.77:8898 B! s6 R/ e; q7 F
蝦仁 12尾 tvb now,tvbnow,bttvb. y. G: T1 s; n6 @: j T
鍋巴 6片 $ i; e2 }4 j8 F4 s0 ~
蔥 1支
% g5 L4 Z/ g) t$ d1 D蒜頭 1顆
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2 t! @9 w% r1 i* @6 w5.39.217.77:8898【調 味 料】
9 T: j* i% @* L1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁醬 2大匙 5.39.217.77:88984 [- g2 l' i/ B) U& @6 ^
水 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C9 I" @- P/ ~+ t3 `
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/ K& t" g0 ?" R* G% K3 \3 g* U公仔箱論壇【醃 料】
6 I- F3 M- F$ f8 j0 W( g5.39.217.77:8898糖 1/4小匙
! F3 m' y7 B# S: @! r2 e5 g5.39.217.77:8898蛋白 1/2顆
$ G9 Y3 y2 p% e3 ]( j5.39.217.77:8898太白粉 1小匙
% U& |% Y# _0 |& b) E5.39.217.77:8898酒 1大 公仔箱論壇% h9 O+ } i1 `4 H
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【做 法】 5.39.217.77:8898) f3 z: C. q2 y4 y: Z
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。# T/ M) o# i# O& q3 i1 ^# n) g. P
6 a+ s3 w& X/ m3 O$ n2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。5.39.217.77:88988 M0 C' G) x4 B9 t D8 y
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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+ V" c$ I4 j* d0 ?6 l公仔箱論壇5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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