[中式食譜] 煎夹沙香蕉

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煎夹沙香蕉的制作材料：
6 K- H) \# x2 @* x- p主料：
5 o  [1 I9 |* i: f1 q2 R1 r* u红豆沙250克,香蕉100克tvb now,tvbnow,bttvb2 E- F% [, Q, X: u- a1 k
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb$ L. G: S6 ^- P  f
淀粉(玉米)20克,! i7 K, Z' q# X! }$ z- R
花生油75克
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煎夹沙香蕉的做法：
, g  H/ u6 k- _4 G; D* v: a1. 将香蕉剥皮后剖为四片；tvb now,tvbnow,bttvb! k- o/ b; B! n
2. 豆沙分成四团，搓成同样大小的条；
- N* K  h9 @- Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 2条香蕉夹一条豆沙裹紧，平摊在案板上，斜刀切成菱形小块，放在干淀粉中滚一滚，逐一抖去粉屑，放在盆中待用；$ O1 c; z+ q/ }" Z3 J  m
4. 锅上火，用少量油烧至二三成热时，将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅；
+ [& C' F' o  K5 c2 H/ V8 C, \5. 以低温炸至外酥松内热柔，捞出装盘便成。