蟹肉豆腐煲
' F; f" d4 h0 F$ Q5 ?# `# W" g( i3 }公仔箱論壇
m$ @7 o0 V1 R7 q: o
& x2 m" O$ g! o- p" z- @【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T3 t* `) W8 A2 g0 y# g2 n' f% b
2 ]7 ^" J( v( l& y5.39.217.77:8898蟹肉 200公克, P7 B! q, e* Q! m( T. }% B1 r0 q
5.39.217.77:8898$ ]5 b* q" `4 x8 p1 X( H& K
素蟹黃 30公克
J. A- m5 D# a% v+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. m+ s% Z6 L$ g/ B7 H! Y* u
板豆腐 2塊5.39.217.77:8898' m% D8 }/ t& s
/ u4 [0 q7 P; ]; y0 C; y, t4 h公仔箱論壇小香菇 6朵tvb now,tvbnow,bttvb3 I! b+ G) O( R3 f0 A" X
5.39.217.77:8898& S% Y1 u& D6 |) J
青蔥段 1支
# z* h9 R. E" t
' K4 [+ e; {+ R2 v. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒$ e/ k. }3 |* N% \
9 h5 b! j2 r* d0 n" Q
薑片 15公克2 w+ C+ }+ ]% m' Q, M! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) c2 t4 d0 W B! M: w/ [' Q2 ]
3 l( E; K- D" ^8 v- B, @
【調味料】. H5 E4 ?7 G# @3 d) _& i! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- M0 _ W1 n5 M
A.鹽 1/4茶匙
+ D1 I7 L* C( k4 [% x; x' T5.39.217.77:8898
' _; d- s q- r! ^! S( L+ n4 b% G* g' @5.39.217.77:8898 香菇精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 m; c0 I$ y f, O
/ S. t7 z: ~3 B( Y. C+ u7 X! Xtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/4茶匙+ } u: F9 s. L: P
公仔箱論壇 _. i* @0 D' f
料理米酒 1小匙
0 J" L: J# D$ K8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2 P; U0 {( G: I @8 \! S; I% f
香油 1小匙
. y8 Z5 t5 ]+ q! m! b9 [9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p. u; f( d+ R0 L+ a5.39.217.77:8898 高湯 400㏄8 n* l; o1 P1 u s) t2 \7 \- m
. q, O# x+ @. ^B.太白粉水 適量
' H- Y- P! N' n7 q: a8 N3 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( h; Z7 h7 B6 @
5.39.217.77:8898 P) Z. y. m1 F- [" W( Z4 Q7 u
【做 法】
: W( a, x) j/ X/ w' X3 L# d
$ J0 ]7 ?3 z" y9 S5 ]! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
6 {; n4 [3 b: `9 N
% q! M% [3 q" x4 y. r- \! W5.39.217.77:88982.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。5.39.217.77:8898; y1 _; ~; z4 [3 D: k
% G; k# n ]' O6 n
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
| 