[中式食譜] 皮蛋豆腐上湯

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材料：
0 R0 _0 W6 q; W6 V3 z/ `! W條狀豆腐2條，麻油2湯匙。
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2 r: V% b0 i6 g- `公仔箱論壇材料Ａ：* g$ t; O6 x( N. p3 C8 H
姜絲10克，蒜片2瓣。
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1 }& L. n& ~  v+ h% C" Ztvb now,tvbnow,bttvb材料Ｂ：tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 f# ~. q: ~# o- a. a
紅筧菜50克，蝦80克，豬肉（切片）100克。tvb now,tvbnow,bttvb! u. {0 h8 @9 w; t! ^

) I. q. V& n3 a7 t$ p9 I. Jtvb now,tvbnow,bttvb材料Ｃ：tvb now,tvbnow,bttvb1 d* n: N$ J& l6 N
水1杯半，雞精粉半湯匙，鹽半茶匙，皮蛋1粒，紅蘿卜切片數片。
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做法：5.39.217.77:8898$ |# Z- }' Z2 w7 G6 l/ ~
1.用2湯匙麻油爆香材料Ａ。
# s- \6 G6 C: \0 e2.然后加入材料Ｂ。; `0 p' p* g# D* M$ l. v
3.充分拌炒所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb  l! t8 Q- f, J5 l
4.加水滾5分鐘，然后加適量鹽調味。
' z7 }. Z) Q( [/ L- ctvb now,tvbnow,bttvb5.繼續燜煮兩三分鐘，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 G+ p! ^: V. p( N

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小貼士：公仔箱論壇4 O- A3 Q& V: j9 T. u3 F5 m( u$ w: j
1.選用紅筧菜，乃取其紅色色澤，讓湯汁與別不同。tvb now,tvbnow,bttvb( H" {3 _7 O- V( ]4 q
2.也可選用瓦煲代替迷你鍋。