營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。- X6 \8 D K) \7 g# K8 t
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* o9 }3 k; T5 x+ f# ]) d, a公仔箱論壇但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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( p( Z) \- T: d- T6 P( q" S那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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) a# I0 y5 g5 m4 E5.39.217.77:8898體重減輕:
: }1 H6 O+ l; f7 S, ^, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:
% n3 y; x, U; c+ f5 l/ y& ?3 _7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。公仔箱論壇8 O' R2 S- q3 L8 O; D, e
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噁心、嘔吐:0 |5 y' u2 G3 j W3 }1 g2 n
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ l8 ^1 W/ ]
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味覺改變:* w+ {2 n, ^) _( Z$ t+ H1 j" i& E
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。公仔箱論壇- S3 l5 i: G8 B
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口乾:5.39.217.77:88988 n \' y+ R. T3 v* [9 P
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:
" l' j1 n- ^7 U! ?) b8 _5.39.217.77:8898細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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- A3 e' B [7 I* D X吞嚥困難:
+ E5 O2 n7 o. ]" b" X4 l5.39.217.77:8898應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。$ m+ [# @6 w, v
' b# l2 y4 ^5 T# E6 r" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) R$ P% |; x6 w+ J
胃部灼熱感:) O% W4 a9 n8 h8 l" F: _
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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! q o+ _! O/ `5.39.217.77:8898腹痛、腹部痙攣、腹瀉:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e/ W4 d# z, k4 ^+ S# W4 A) l
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。5.39.217.77:8898) ~) W5 U) W, T1 L0 p
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便秘:
@: _ Y9 w1 j/ b8 ], B公仔箱論壇可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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3 l# x- F, H& M/ V _& \- K5.39.217.77:8898如何改善營養狀況:
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# L2 C" |9 S x- i/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 增加熱量:
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。公仔箱論壇* R7 b) u) ]) F* u
# B: x* t7 ]* `. V6 H 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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# x( k# u3 j. K- z 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。* q+ V0 C; C" K/ Q) X
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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$ r7 ]1 c% Q$ C2 b- N1 [5.39.217.77:8898 果醬、糖漿、糖果的食用。tvb now,tvbnow,bttvb% G! F V1 J; d% v1 d5 i6 ]
3 B; T( C7 {5 C5.39.217.77:8898公仔箱論壇& ^) l% w- [! {* {* T8 _
(2) 增加蛋白質:
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1 C" H+ k2 c/ O) A, q H# y公仔箱論壇以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。5.39.217.77:88984 M5 @# z1 B6 H: t' `8 Y; q) U
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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* U( c* K" H- A$ ~# [: c/ U) Q公仔箱論壇 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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& W+ k1 @6 W) ]7 r5.39.217.77:8898 蛋—可使用不同煮法來烹調。
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; f1 d8 u+ X$ V7 ?. A2 f5.39.217.77:8898 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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% u/ X0 P U3 c X4 V8 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ ^, v/ o$ e1 i5 I
癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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