大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% Y/ ~& F. H% l! w' S
雪糕熱量有幾高？- r" v1 x/ O+ ?! C7 p& J
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P* ~. }' ]8 z1 Z4 Z; Z# l
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傳統雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 o" o: o7 d" U5 r0 c
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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: Q9 S& F% u4 M2 M- x: P3 ]7 G意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb$ w0 f5 r& ?3 [# p
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
& L. w; u0 Z: z& H2 k/ ^% w雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ c# L% v! U
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？: b( n7 u9 P2 k; O! ?* h# A' G
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
- g6 u/ u k7 [Q2.吃得太多才肚屙？
7 ~& K$ I' a' r% v0 Y5.39.217.77:8898A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
4 O* a, f- ^, \6 G9 S" j6 D3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？
( ~. Q/ D/ Q! t: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb& a6 I0 d) P/ W$ u" @
Q4.意式雪糕較可取？1 C/ i$ q, B E3 Z
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
( D, \' i# R# F$ x7 v" R公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb7 e. |- ^1 e! J5 I q, t
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb7 k* ~% `) L2 p% q
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。公仔箱論壇% p5 s R5 K/ Q, F* i# Z3 J3 m
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
- F) k/ l) B6 ]5 D+ z: b; \tvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。8 f1 P. Y4 ] v) g; g% g: f
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。5.39.217.77:8898: d" S" W0 |3 n9 V5 _4 t
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量5.39.217.77:8898( y% }4 [) O, u& H0 I
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb J" H. E; q' R* a6 g- d f1 Y
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。+ N% |0 B+ Q0 {3 f: H4 v( W" |
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇 M0 E- @ p3 }
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。5.39.217.77:8898* {1 j& t( {% J4 ~- P! Q
2 F. ~% g" I j- S- H/ a材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
; _* t, v2 x. m, m8 O; @ ]功效：化濕健脾
! G, {! ]% x4 i) o: }tvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
; ]6 A# \5 U2 P: B3 W- b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 k2 ~1 O8 n# B3 W+ b$ k' L
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
4 J2 P5 B) O( |5 Ctvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
3 A l P2 ^, C" q$ P" ?# U9 _公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。
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, g+ T2 ^ u4 l" W! J- j3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& @) c1 T; ^4 u" M5 e
功效：溫中化濕、健脾安神
6 f- ? ^$ M* W4 o0 f+ ^# I5.39.217.77:8898備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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