大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。公仔箱論壇9 j6 F% j# T' [6 T4 P+ Y% r
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)& }" D! R2 X5 k+ l
* c& O- A8 |6 w$ a% H) w6 n公仔箱論壇材料(4人份量):
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" _& p! y& Y8 _' ~' s- ~: X. c( u" k3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb G3 d7 d0 Z: o3 ?& ]. R. Q1 H
[3 ~- P/ Z O }4 z7 p. O8 I$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞 1隻
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! E# W+ i' c) D$ K2 M5.39.217.77:8898搽雞皮及雞腔內醃料: 5.39.217.77:8898- @( q; l. W" R+ i, M! [) s9 R: |
8 T% l5 [0 R, ^8 u' L- c9 D. [8 } 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙公仔箱論壇( W" Z4 \1 X. u$ V
2 S+ v$ W+ [! i* N$ |放雞腔內醃料 : 9 m( l, Q0 Q# O' n% {3 v& w
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙公仔箱論壇1 J: r1 V' [( d. l( ~$ y: v/ V
1 I- C5 r5 j* O公仔箱論壇上皮料:
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙) o4 O3 N& F" P* Z4 b# }5 E
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做法:8 u' ^% q8 [, I! K
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6 u2 J) q. @, i" _1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。5.39.217.77:8898/ g/ G% M# R; H- B
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( X3 ^3 A# [
3 Q' q7 j7 c" P. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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小貼士: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 U! l) d5 X0 H, q
5 h# e6 |0 }& O- |* @7 @& m% {" l. R 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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. f Y7 F. U0 P9 L3 ~) n, R! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-2-9 04:02 PM
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