煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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羊˙特點：5.39.217.77:8898$ ]4 L0 q% |. {2 V
; M+ w9 g) o& L! Qtvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評
9 { x$ W6 X! Q! F5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- O% O1 I' J" R! p3 L7 x
羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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- x5 D' t7 q0 `+ _公仔箱論壇烤羊肉串
) r4 A5 }( X3 `2 F9 X! S( n( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 f8 ^2 g, l+ U; L U/ ^/ Y* {
˙食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb1 p# M6 K w6 X6 }- x
& T' ~# e* A# T& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。/ \0 \; h( s7 @1 B5 p5 \
. k( _ a3 b2 t2 d7 O% A ^/ Q! `˙材料（三人份）：公仔箱論壇9 C' X f" ^2 Y' t
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: b- Y5 _* _$ J! b; f. |" _* H5.39.217.77:8898羊柳200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |/ f& ^/ ^7 j' ] ?
2 f1 N, d8 H. @; _2 P% L5.39.217.77:8898孜然粉少許5.39.217.77:88981 Q- I9 ]+ K' k& g
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紅椒粉少許
6 A6 q7 K! W+ p1 C5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x. d* ~: t. I2 Q& h! d$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙醃料﹕! ^% B# j5 K) D' |( x! S
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蒜泥1湯匙3 V5 S; K" ^0 F, n, P& @; n5 |
. Y9 w' L/ m4 V$ u" I& c公仔箱論壇米酒1湯匙- |( |* v' ] g
% F1 y& ~8 p, d9 b9 U) g- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2茶匙
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' f) P7 `8 ]. ?" t! c/ c; Atvb now,tvbnow,bttvb醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ ]' p3 y# H* P& p
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油1茶匙公仔箱論壇% p; @/ f {$ m; b7 d" |" L
& W% F( z2 k0 P1 S) ]8 `˙做法﹕5.39.217.77:8898+ c% K/ p1 E! V" J0 p2 s/ k/ f
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用公仔箱論壇7 O# f k. q2 ^- C3 j. m; n
4 |2 l$ i7 a k7 [" T8 Z- }- l公仔箱論壇(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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% f% v. B }' Z(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成% a+ e: I3 Q% X* E: u
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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4 Y0 h6 c0 @& H9 m' g ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 A, L+ m8 ]: B( B& x4 m, t
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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