煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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% A7 }5 R# d4 G0 Z5 ?' e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! t- y+ ?2 S n
# o% U' k7 ~; d4 ~tvb now,tvbnow,bttvb羊˙特點：
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. ?* P( g/ s- l$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
# \5 a& @3 w- Y/ t2 D5 b& u" ?8 itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- g7 m8 y0 g8 [) H4 G' U1 n
˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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5 E x* m' K$ V8 S- {烤羊肉串
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8 ?$ A5 d! I, U) }6 U" h5.39.217.77:8898˙食譜簡介：5.39.217.77:8898; Y0 u! V2 c; `/ X: u
1 x* G4 T: ^$ H公仔箱論壇採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。公仔箱論壇" j+ {0 m9 T; U
0 ^& b& b" ~; M8 ?tvb now,tvbnow,bttvb˙材料（三人份）：
1 b; C0 ~# {% u' J+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) r) f- J l, K% a0 {tvb now,tvbnow,bttvb羊柳200克5.39.217.77:8898$ E* n! N3 `( w9 \( {
: A, |8 H* w2 x% @ Mtvb now,tvbnow,bttvb孜然粉少許$ z" g4 X, I9 P! s! E& z
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紅椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& }9 D1 i; u: i3 y, H: {6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]( T/ u* ?' t! y
˙醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 T H; u; B
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蒜泥1湯匙
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& Y7 d: f+ F+ B O5.39.217.77:8898米酒1湯匙
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糖2茶匙+ h k; C2 I. R1 J" t! _, h$ R
0 v6 ?+ Z( |, I4 D醬油1湯匙+ S* E ]* Y7 \1 Q7 M0 m0 W! [
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油1茶匙
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˙做法﹕公仔箱論壇$ ?* b4 i s/ L: [ i, L: N
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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3 p% [' n0 b$ u. V, Otvb now,tvbnow,bttvb文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. H# o- Q' w0 w0 Z
( \4 m5 ` N7 R圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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