百年日本料理名店稻菊於香港亦有分店，不過唔講唔知，原來過大海去澳門食，價錢可以平成截，加上港澳主廚和Menu不盡相同，食慣香港分店的，也可以去澳門分店「找找新意思」。日本料理之所以高級，在於廚師對每道菜式的追求，不止於味道之上，更同時兼顧了視覺和嗅覺等多種感觀，以澳門稻菊的新菜式「櫻花木熏煙三文魚」為例，先以明火將三文魚卷的表面稍稍煎香，配合小量日本海鹽和胡椒調味，再將櫻花木的熏煙注入球形的玻璃器皿，以和紙蓋封，食客品嘗時先將和紙揭開，一縷輕煙撲面而來，除了充滿視覺效果，那充滿木熏的香氣亦令人食欲大增，是優質的前菜選擇。
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4 E& l1 z1 e" w5.39.217.77:8898精緻料理如稻菊者，用料毋庸置疑，空運刺身、A5和牛、頂級鵝肝等已算不上甚麼驚喜，反而以心思和手工作招徠的菜式更見吸引。同樣是新菜式的「雞肉糯米椰菜卷」貫徹日本菜少鹽少油之道，以秘製的免治雞肉混合頂級秋田糯米作餡，清甜爽脆的椰菜作皮，健康清新。想一次過品嘗餐廳的新菜式，可以考慮午市套餐，除了各款新菜，還包括了餐廳最出名的天婦羅和刺身，7道菜每位MOP688，更設有買3送1優惠，計埋船飛都有着數！- Q9 o" T& g! W8 ]% a9 b
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稻菊日本料理3 D5 Z9 f c4 ^+ }+ w3 y+ U
地址︰新口岸友誼大馬路星際酒店
% X; N5 Z+ H, ~6 A3 E5.39.217.77:8898營業時間︰12:00nn~2:30pm 6:00pm~11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) z, P) @6 M& U8 f6 ]% K
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發表於 2012-9-14 08:33 AM
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