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[食肆地點] 周六解睇九龍城:為食入城


8 v. F% \3 ?4 N7 i  a  L1 ]公仔箱論壇聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態,九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國,中西日泰,新派或傳統,都樂也融融。 記者:趙珮倩、柯佩佩 攝影:潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                        % n  l2 l/ C; |- y: e+ v

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+ q6 i' H. @4 B) [5 d9 {鐵鳥去,食城變。                                        自98年啟德機場撒離,放寬了樓宇高度限制,單幢住宅乘勢而起,如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等,提升了區內的消費力,食肆亦因而起變化,年輕化的、精緻的兼而有之,與老食店百花齊放。實地觀察,城內食肆大致可分為以下12類別!                                    5.39.217.77:88988 e5 D) A' N1 x5 |6 z5 B
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1.精品糕餅 曲奇薈賣斷市                                        城內蛋糕曲奇店特別多,星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈,曲奇種類逾50款,全城最多,過節必賣斷市。tvb now,tvbnow,bttvb% A1 h9 j& N- Y6 `6 i6 z$ P
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推介:七色酥$168/一盒10件(圖1)5.39.217.77:88984 ?! M. t6 {6 \& C2 @

% M: n# l/ K2 R6 i! J6 ~2 Ltvb now,tvbnow,bttvb打鼓嶺道44C                                    
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  y: W, B$ Q2 N7 i1 m" k2.靚Cafe 自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀,更請來咖啡師任顧問,由選豆到咖啡機都一絲不苟。7 \# \2 u! a3 J- j: l

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福佬村道19號                                    5.39.217.77:8898+ g9 ^' t* \0 C" @5 v4 D

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4 a. G  P! d4 o' l5.39.217.77:88983.高檔水果 永富奇形西瓜                                        開業廿年,初時賣大閘蟹,但售賣期短,遂兼賣水果,並在十多年前引入貴價日本水果,憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。tvb now,tvbnow,bttvb' _7 q% j2 `* F9 u, g% I

9 n' U7 \" W" e! b% E  a* t1 btvb now,tvbnow,bttvb推介:心形西瓜$7,800  r  @% J$ j2 G3 a7 r0 ?& }

+ u' A6 G1 l6 y' O1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。侯王道47號                                    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T% Q6 B! y5 i: R' G  ^" @
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+ j0 `6 p! x/ _& \1 a+ m* s5.39.217.77:88984.潮州打冷 創發多凍魚                                        最早群居九龍城的是潮州人!城寨清拆後,不少潮州人搬離,留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發,凍魚特別多,大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等,自有家鄉風味。公仔箱論壇' ^7 f- J0 Q5 H4 H

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2 W% o7 V" t0 n, Z5 |1 |5.39.217.77:8898城南道60-62號                                    公仔箱論壇* f6 k/ Q8 {  b- W2 q
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. F( J: [# S  G- S6 L2 W& N7 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.泰國雜貨 同心自家醬                                        城內約五間泰國雜貨店,最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全,每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
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6.舊式糖水 合成鬆化蓮子                                        有「蓮子大王」之稱的50年老字號,從深水埗搬入城近廿年,八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子,潤肺消滯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ H' Q2 [$ Q3 S9 w

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5 T; |8 @! y. x- U  X龍崗道9號                                    公仔箱論壇) [. c# I$ w+ `5 k- K

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7.新派甜品 嚐樂新口味                                        區內甜品店近廿間,開業兩年的嚐樂由80後掌舵,多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料,口味創新,更Like其優惠:穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。tvb now,tvbnow,bttvb. F  B" u% W# r) {9 G

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打鼓嶺道86A-B                                    
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9 l, S" }0 s7 J2 Z, `# H' B公仔箱論壇8.高檔食材 Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine,老闆是前大型超市買手,直接向供應商入貨,貨品逾150款。
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% P0 W3 _* d) x+ X5 \, a南角道59-61號福至樓地下2號舖                                    公仔箱論壇3 J; a, y. F" r+ @
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4 C0 y9 ~* s2 h, U& i# w) m6 F5.39.217.77:88989.潮州糕餅 潮嘟貴嶼仔                                        第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着,令出品保持水準。糕餅逾200款,包裝加入QR Code,一嘟即可看煮食方法。
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1 W4 U" z0 F: L推介:百合黑芝麻月餅$224/一盒4件tvb now,tvbnow,bttvb! G- M2 m5 o" Z
城南道59號                                    
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. Q& |" X6 u. {3 L- F4 K( w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* J, D1 c; x3 }# O

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/ x6 u1 h2 u( Ctvb now,tvbnow,bttvb10.火鍋店 方榮記惹味沙爹                                        區內近30間火鍋店,新派有禾牛薈,經典則數方榮記。開業70年,以秘製沙爹湯底起家。
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: M* B1 r5 y6 x8 n$ B3 ^7 y! dtvb now,tvbnow,bttvb侯王道85-87號                                    5.39.217.77:88980 v( [/ x. a  a# X
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. D6 j4 \$ I1 }. z, D2 ?; gtvb now,tvbnow,bttvb11.點心店春風得意玩新穎                                        舊茶樓結業,新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。9 z# N* S/ V8 a6 d' t! L" @% D& n8 P
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推介:炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
# `9 ~4 {9 A6 w% ]+ {" w福佬村道20-22號A                                    
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/ H! C3 F+ s3 K; x1 q& @5 r9 l12.泰菜館 小曼谷美而廉                                        區內逾50間泰菜館,點揀?小記首推小曼谷。裝修簡單,用料新鮮,價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
9 ?* N; N: h8 q4 U* Q1 m; Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 w; w  `$ _( |
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南角道8-10號                                    8 |6 D0 g7 L  D' e

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" J4 p' q! q0 N; z0 D' T$ e- j0 stvb now,tvbnow,bttvb好些美食扎根九龍城這食城數十載,逢假日仍擠滿來捧場的區外食客,門外人龍成了一片熱鬧風景。 記者:潘紫芳 攝影:潘志恆                                                                        公仔箱論壇: Q$ [8 u6 Z* K* e+ [

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牛肉餅@清真                                        蔡瀾曾在專欄這樣寫:「全香港的牛肉餅,清真認第二,就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌,咬開時肉汁飛濺,因而被譽為爆汁牛肉餅($26/2件)。                                    
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0 b: o; P3 n+ c9 U# u公仔箱論壇麥生:「牛肉餅何解不是三角、正方?因為圓形一壓便是,方便製作。」tvb now,tvbnow,bttvb, p, G3 g; {  f% T4 w

. ]" C+ N$ G3 A3 P* e4 z公仔箱論壇有牛肉味又有人情味                                        創於1950年,總店總是人頭湧湧,即使早年於同區開設分店,不少人仍鍾情總店,認為味道更佳,老闆之一麥生:「分店掌廚亦由總店調往,兩店出品一樣,食客認為總店味道好,只是食開有感情,吃時連帶人情味吧。」                                    
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清真牛肉館                                        龍崗道1號總店公仔箱論壇3 M; F6 S$ L8 u* i( V( l# z
打鼓嶺道33號分店                                    
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泰式串燒@金泰                                        城內泰式串燒街頭巷尾總有一間,其中金泰常見人龍,皆因醬汁惹味,燒得出色。每串$10-$12。                                    
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慢燒:要燒得香口而有肉汁,不能猛火,燒熟一面才反轉,令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘,雞全翼20分鐘,其他15分鐘
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/ ~& R- V' i( e9 ~  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮tvb now,tvbnow,bttvb" D  x) x1 d& u; w( K. f0 H
正宗泰國風                                        區內共五間金泰,位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮,她說食材每天由九龍城街市送到,酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨,用料新鮮就是了。                                    5.39.217.77:88982 P) @4 T0 x5 c! L2 l* o
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金泰                                        衙前圍道21號                                    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W6 b' A2 z: O  J/ s( v

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# K- k/ j, X/ n- P5.39.217.77:8898豆腐花@義香                                        豆腐花,有人愛公和的滑溜,有人則喜義香豆味濃,吃落帶焦香,堂食每碗才$7。                                    ( X$ w! x* b3 I
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獨特焦香:磨好豆漿隔渣,用舊式燒油渣石鍋來燒,火力夠,一滾即收,就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣,整桶撞入少許石膏粉及粟粉水,秘訣是一氣呵成,放置10分鐘即成形

' ?0 t5 Z1 ^9 [8 ntvb now,tvbnow,bttvb陳氏小妹:「點解豆腐花要加粟粉?因為無咁易出水囉。」8 B$ r- a6 J8 F9 G) s. K, C' H

+ f3 M# c5 |3 ~2:30PM出品滾熱辣                                        逾50年歷史,陳氏兄妹主理,大哥主內,妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆,產量只是從前的十分一:「機場搬了影響還不算大,最大是城寨拆了,少了10萬街坊。」近年更停止批發,「社會變了,人心也變,酒家走數,很無良。」每日下午一時磨豆,二時半出品五大桶豆腐花,要吃最滾熱辣的,這時最佳。                                    
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義香豆品店                                        衙前塱道74號                                    
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# ?4 ?4 a" f* d) i7 A& ytvb now,tvbnow,bttvb葛菜水@陳仔                                        飽嚐美食前,不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水($6)打打底,其出品份外順喉,全因熬足八小時。
# |. [+ V3 ?7 i, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                    
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慢火煲八小時:呈深啡紅,入口先微鹹後甘甜,一碗清熱解渴、化痰止咳。
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廣西羅漢果:廣西氣候溫暖,雨水充沛,羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗,糖尿病患者亦可飲用

3 H4 y. D3 j# y* D. g陳仔的葛菜水從不翻煲。# D! x9 b3 ?& `  x* ^, B- Y3 h
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日賣300碗                                        第二代掌舵人賴振宇透露,其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜,並加入別人少用的雞骨草,每日熬製八小時,日賣300碗,從不翻煲,保證天天新鮮。                                    $ m% V) w; d" r9 _+ o$ I
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陳仔                                        龍崗道31號
There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.
哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。
great sharing  
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i love 葛菜水,  i miss it for over 20 years      公仔箱論壇) J0 O- ^+ s0 W6 N& v% E+ w* `

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! f" Y3 H* F+ S5 m5 a" P: [+ Rthank you so much for sharing   
Excellent Information, thanks a lot for sharing !!!
租金貴.物價漲.地道美食越嚟越小.唉..
Thanks for sharing
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  • fcity

這篇大概是九龍城全攻略就是了,謝謝整理。) E, \8 h1 Y/ u6 m

. U/ ?6 z2 m' q8 E3 V. y, N那間串燒店坐車常常看到可是訧還沒試過,下次一定要去吃看看
都幾OK吖!
九龍城勁多好野食.有間泰國粉.成間舖只係得兩種粉.但超好食
哇。。。九龙城超多野吃啊.有這麼多宝藏, 下次回香港一定要去試試. 謝謝
以前在那邊工作常去,有機會都要去重溫一下
想不到西瓜都有心形的。
Thanks for sharing
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  • fcity

墨魚丸粉都冇介紹?
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