當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
; y W2 y0 K- y& K/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 A: W/ g6 X7 h3 @# r
大坑唯一火鍋店
* v- W; E# d4 `# p: i店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb: z% g/ P" O. o0 l" g* e* a" Z; ]
2 {+ P* l1 }3 W$ B2 X「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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/ k3 d( J8 B& v7 r8 y _' ^; Z公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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- @+ L: `1 h; G; f4 \至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 Z2 Q+ z/ r8 \% {, j
5 R% ^7 r4 i- C7 e5 ?" A公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5.39.217.77:88980 h" F4 x% z. d& ]$ R) m1 F
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇: y$ A- `% {' B* R1 f! @
- R3 @4 g% I$ u5 M A8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a, V2 t z' T2 u8 n4 f- z" v/ r+ Y0 e公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。& ]& V6 s0 s4 Q8 D( m# {, j
' X! }3 `& g/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r1 g1 `: o7 d. j石斑片$98
$ A4 f2 f9 n9 @' q5 N9 j灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
9 L: M% O. g- k5 }* i! Y r( {原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$680 m# i" B, L/ K
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$585.39.217.77:8898* Y4 z& P$ o" l' L3 |# ?
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。2 L+ m" D$ y2 m+ F( R5 k5 \/ K3 N
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。5.39.217.77:8898% \/ x& H: e1 L( T, u2 N7 E
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
; a9 I# v4 h/ Utvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
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5 b8 W4 F# d7 `更多型格小店5.39.217.77:88989 N$ b1 J- C* E- p0 u4 O; j; ]
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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8 X! V" P" L. S: @7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[5.39.217.77:88981 L7 g4 q/ N( O3 r( z
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
: `! f' v0 u+ K, r7 @公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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, }7 f. K: o- b" ~- {摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
9 K3 a6 f) B, ~4 Vtvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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4 U, W* j# V9 \. Z; ^& j8 u榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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8 P. Z: T3 c; C8 r! c r" l1 Q, ?( hFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇: X6 a7 x. H- ~: i% c, c9 d9 a- _, a
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。" y q; b5 Q! q. h+ F% k& c
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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