[藥膳] 砂 仁 鹿 尾 羓 湯

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材 料  z: f& b& Q4 Y0 ~& j, g/ U, [
乾 鹿 尾 羓 4 錢 、 春 砂 仁 1 粒 、 淮 山 1 両 、 杞 子 1 錢 、 圓 肉 5 粒 、 果 皮 1 片 、 瘦 肉 1/2 斤 、 熱 水 870 毫 升 、 鹽 適 量tvb now,tvbnow,bttvb% I& q7 W3 W1 C- A1 o- m
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb; k+ L, J+ E2 u2 x4 a
1. 淮 山 與 果 皮 浸 水 20 分 鐘 ， 洗 淨 備 用 。 將 杞 子 、 圓 肉 及 春 砂 仁 洗 淨 備 用 。 5.39.217.77:88989 c" f, v  L$ |3 b1 c: I

& q6 G% a& u: B6 G" D5 \. ftvb now,tvbnow,bttvb2. 煮 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 汆 水 ， 盛 起 冲 水 後 切 粒 。
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3. 鹿 尾 羓 放 滾 水 中 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 4 ^' F" l9 W( }9 z
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4. 把 所 有 材 料 放 入 燉 盅 裏 ， 加 熱 水 蓋 過 面 ， 然 後 冚 蓋 ， 放 入 煲 中 以 大 火 煮 滾 ， 再 轉 中 細 火 燉 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。 5 t7 n7 ^6 d5 i8 |* ]
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& ^" Z+ k5 @* R. w' Q' Y8 d8 B$ i貼 士5.39.217.77:8898$ U4 f/ p, ?  h( B6 W2 \
外 形 似 話 梅 的 春 砂 仁 主 要 用 來 辟 羶 味 和 化 濕 ， 最 多 只 可 落 1 粒 ， 否 則 會 搶 去 燉 湯 鮮 味 。
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