[美食介紹] 素炒什锦菜

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　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。tvb now,tvbnow,bttvb+ U: |  k, N# [2 j. ^& [
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　　烹制材料(两人份)# I5 O& R5 _! ]& l1 \* {; P
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　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 A# B' Q& P# t" u9 O  q. G0 `
　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ Z! w# R/ }" t2 L9 S
      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
  X8 I8 i! [' U8 |" O) S, ^               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。
6 s7 C5 h0 K5 m! I  S; a* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。公仔箱論壇+ ]: C, e) N8 P: O1 M# x& P- A
               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。
0 l+ ^  p( T# x/ f5 t5.39.217.77:8898               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。
8 x. O/ e$ x8 j) W5 W* X4 b% d6 ]               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。