[美食介紹] 素炒什锦菜

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　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。# c$ J* S) u: \: a1 v6 `3 p& ]

9 D' m8 m$ N6 q  F8 M- B( f  vtvb now,tvbnow,bttvb　　烹制材料(两人份)
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8 s5 j0 {5 a( Z4 `$ J　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)5.39.217.77:8898( V% a9 g+ x$ J# L  n
　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
! P) N* V; x; Y, [& z7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
- d0 c+ q7 k# V3 @( W0 [               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。
% Z+ E! c2 ^# Y+ s) l" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb, B5 u* ]2 s4 m
               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。5.39.217.77:88982 ~3 k& l. c* W3 ]  |8 j. ^
               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。
% _4 ^$ U7 R+ G& O2 ]: T               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。