材料A:# L. V( K& Q Q0 m9 L+ i2 {' v
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( q$ F6 c3 \; K3 {. R
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: p( I' R8 a0 ?4 s
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腌肉料:
2 v8 N+ U( R* x' }; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙
1 `! [- M/ l7 I# Z- l$ Z5.39.217.77:8898雞蛋......1個
0 l* s' P3 Y- S5 ]; y% f" O* {0 \, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1茶匙5.39.217.77:8898( c+ b- m. f+ f1 U3 f) m
鹽......1/4 茶匙5.39.217.77:88982 e' w6 M5 ~ x6 c" J$ B& E
糖......1/4 茶匙公仔箱論壇8 q% n6 N7 x$ O2 [
) D: q( W; x3 X: A) v% {# O5.39.217.77:8898材料B：
# P! M+ {6 O+ c: O2 u9 y! L五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)- k, t2 W* T+ S2 Y! f# j; d c
食油......半鍋(煎炸用途): h0 L' u# |$ V9 R4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ S( y. u8 N. @& U! w) q% [+ c
烹飪過程:
" E: j. [: U- Q0 x' m3 V5.39.217.77:889801.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。5.39.217.77:8898$ A- W" P7 N/ x% `
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 j) Y! r& M) I2 M# c' W! {
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
) Q% M. @, `8 x' ~' w公仔箱論壇5.39.217.77:88982 r N3 f1 U' y, I
Ingredient A:公仔箱論壇+ [/ Y; r/ W+ T Y" J- |" e/ f, m# j
500g pork belly, sliced
; B3 D' y5 k$ A* t* T2 {half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
. Y! ]$ G6 G# m S- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ u5 ?+ v( y7 `( q$ y& r/ c- n
Pork Marinade:
5 [9 S8 G8 _- S9 b9 q; O+ r0 d9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour5.39.217.77:8898- A ?2 T0 y7 ]2 S& g" o+ Q6 l- A% c
1 eggtvb now,tvbnow,bttvb& z3 m* P7 t; }1 j
1 tsp light soy sauce
% y$ N* h4 ]3 M8 Z. k2 `6 v1/4 tsp salt
4 V3 F) w* I! v. atvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 u6 @1 Q4 C4 J" O
( e7 o' `7 Q. p. nIngredient B:
& L+ Y! @& h5 l$ |. t" y3 salted egg yolks, steamedtvb now,tvbnow,bttvb0 [0 H; o3 ]+ ?7 h) T% p% F3 m
2 tbsps butter
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Method:
6 k# U. `( L/ d4 ?5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
9 c/ ~+ v2 G4 n5.39.217.77:88982. Crush the salted egg yolk, set aside.
* P" O2 E$ J/ B* G/ x5.39.217.77:88983. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.5.39.217.77:8898( i f# Z: d# O3 F
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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