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【材 料】- Q( V7 Z. U% e3 K4 I
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鯛魚皮 300公克1 K# G8 f0 h+ a% F: u
) u4 t) k. t- _4 P5 r# u& ^公仔箱論壇洋蔥絲 40公克
; q% U% b# N, `" \' ?. \% q) l5.39.217.77:8898, f$ E" V* x& C6 }: E- L' K
辣椒絲 適量
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: q6 ~; f1 L$ Q; R! Wtvb now,tvbnow,bttvb香菜 適量/ W$ E8 E* _% ^+ f
2 D" w( y6 G2 |0 ^公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 d" O$ e, K; b
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鹽 少許5.39.217.77:88982 [; ^* ~8 P; b/ s, ~: B1 p
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烏醋 1大匙
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味醂 40公克
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鰹魚醬油 1又1/2大匙5.39.217.77:88985 @4 B3 Y# w7 p; ^
5 X! W M. A- M- H" L【做 法】, H$ T& G3 i+ N/ F1 M
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1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。
5 V1 @; z, a4 E, {3 r8 atvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。4 W3 g) u' K0 F& D# `
3.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。
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發表於 2012-1-28 07:06 PM
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