材料
) @5 i: }! ^0 b$ Y+ s6 P- ]* i" Q0 j三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許, o9 [3 d A' Y% ]; l& w
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牛油果慕絲
, t! O2 u: G* c5.39.217.77:8898牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊4 n3 k2 A4 N9 o! t
* b( \& Z2 x2 f) N1 d# Q+ d公仔箱論壇紅菜頭啫喱
5 h# P; j* J% y; D1 ~' Etvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
/ g) i* \- S7 g5.39.217.77:88981.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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) y% K! s& c- y5 S3 n- b a2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: q% ?3 ?2 }" B0 n( {6 q/ k
2 Q" U/ V& {; S1 j9 r7 Y3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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0 L% M9 c, _5 P2 C2 ]* wtvb now,tvbnow,bttvb4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。5.39.217.77:8898. H4 [. n9 d( l, o- F% ]" V$ O- X
1 V/ C2 K1 F4 G% c5 K8 _6 i5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 0 A$ U+ n' \5 x; i9 l
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唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& m' e6 f2 t* a. t) [- R( R
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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