[中式食譜] 干煎大虾

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材料：   U4 W* \& ]# Q2 I2 M
　　
! h$ ?  `# A! S. z* ?' A! `公仔箱論壇　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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3 ?3 B1 v6 g: U* R公仔箱論壇　　调料：
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 公仔箱論壇/ W" g  ^) G+ y5 {+ E
　　
. P; S4 A7 J( Q* J" H2 C　　做法： 公仔箱論壇6 F: k7 I, `0 \' D# u" ~
　　
& v" E; [( Z4 H5 B: X5.39.217.77:8898　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。