近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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: K- i2 G- b* {- t# q F露台嘗炭燒和食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r i* U8 p# v: X
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。( V/ b$ g! Q, M
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食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。公仔箱論壇: b0 Y5 d" G: F( G' q- x
' H6 t0 o6 |- @0 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽燒厚切上等牛舌 $79
, \" P. i9 o: h9 B1 p ]厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
- O* g; b- }: N( s( Z) f5 z. ?/ E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 F/ Z6 Y9 x& p
清酒牛油帆立貝 $38
1 }+ R8 |& W* ]8 h- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。5.39.217.77:88988 z4 b0 Q8 B3 D1 C+ l
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蒜味牛小排 $795.39.217.77:8898% I- i4 F( B0 y: g' P
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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+ x! r: g+ _: w5 f- n3 `公仔箱論壇和幸蒜香牛舌棒 $69
5 x2 q4 i7 T& X' n, [# s. {tvb now,tvbnow,bttvb免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。$ h* Y, ? ^: \9 y. j4 d- n4 Q
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和幸吧
: r5 k, K- w5 ~# J& Y6 c5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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即?優質活海鮮
% K7 }$ M; A) J% S- a3 F" K5.39.217.77:8898近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。( V/ F% e! Y" T7 f
8 U+ i4 M1 A' \- W, n1 y- Q5.39.217.77:8898店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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5 v4 L2 V* d+ J4 `0 C4 o2 [急凍麵包蟹 $180
4 r1 P/ x2 }2 {* u3 t公仔箱論壇法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。tvb now,tvbnow,bttvb9 E4 R9 g- U- {2 j. l# r0 w4 w! H
& T" @ C" _: G$ h5.39.217.77:8898汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
# B" i0 i! |% @+ J, R' Atvb now,tvbnow,bttvb選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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( n* H1 e0 W5 [2 z$ `! n1 ]! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板M6澳洲和牛 $300
. X) |/ L* p1 Y5.39.217.77:8898和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v6 \3 p# ]' f9 E- ]
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) K* l! a' X) Q, O/ G公仔箱論壇地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* p; S3 Z& M y/ @$ B7 Y
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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