材料
3 L% Q# q5 E7 H3 Q2 \5.39.217.77:8898大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 ^3 a8 }1 w; V; u8 C; I
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湯汁2 s0 P* h$ C, k/ Y4 S( M* _. i9 Q+ A
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升; n. p! V$ C/ g/ }- v4 D& c! i# ?/ _
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做法
$ Q/ h8 V6 d* b* h' Y/ O1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。5.39.217.77:8898) D. L& {7 Q1 b& B& Y
! {, E9 o$ {0 S; p v2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。5.39.217.77:88982 n( \: _- i$ G3 @/ [$ l& J; a" e
! }6 g/ A) J8 Q, _5.39.217.77:88983.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。5.39.217.77:88987 ]6 L3 h8 ~1 o# @
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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