材料 5.39.217.77:88983 D3 \& a: n/ T% \) H' A' M3 F
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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# ~" L7 c9 g5 `. g# G醬汁公仔箱論壇* E- w! ?. V+ R1 o. z0 y
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升- E2 [8 E1 b! ~7 `$ E* A6 W8 P: w
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' y! n3 P+ O7 C: q3 L5 f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 j, q0 w0 P( X5 C1 B
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
9 P. c5 P$ d" y' x+ V3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 \& w2 m) Y5 q" e8 v H
2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb! r7 {2 ~. M0 {: S# G( `
, h: l* K& I9 ^1 ~# R4 q8 ~3 V3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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1 m5 t. P5 f6 \" p, C* l% {2 |* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。' o9 x9 l, n. L4 J
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 6 J2 W8 w7 W& b* T& j8 c
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用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 * k) B. _* K5 r- ~- _2 w
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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