科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁四类： 甲类蔬菜5.39.217.77:8898% o. X0 f" r) [
富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。tvb now,tvbnow,bttvb& k9 x1 n, s7 P: }, N9 ` f9 w
乙类蔬菜公仔箱論壇. J0 X7 \$ O1 c3 s% w. D
营养次于甲等，通常又分3种。5.39.217.77:8898- k% D% S6 A, N& Y. Q
第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；tvb now,tvbnow,bttvb. \+ n4 F9 a+ L! H; @- k$ L' y
第二种含胡萝素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等；
0 `. z# |6 G) f g/ a 第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
5 M6 ?% ]/ U# B) Dtvb now,tvbnow,bttvb 丙类蔬菜
! p; L2 y- l% ^' j v1 U9 ytvb now,tvbnow,bttvb 含维生素较少，但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。9 o* C: b7 U+ O3 R
丁类蔬菜5.39.217.77:8898. f. c3 d: j5 X5 d, ~8 ?' c
含少量维生素C，营养价值较低。有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。 |
發表於 2010-7-14 09:04 PM
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