W* w+ T) k& ~5 M2 A; d# I百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
N ?# Q( \5 T' W5.39.217.77:8898《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
! O) u& w$ `# L0 O, w5.39.217.77:8898故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvb now,tvbnow,bttvb' h2 E* D! M1 t* F6 M
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
+ C& O, m" V- t9 i: R百合的藥用價值
* K1 @# j+ u8 j* ~$ b5.39.217.77:8898百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 F1 x9 I. n2 G [
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
6 r8 O6 O( v% k8 v6 m9 x8 v百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
) J2 |8 r$ {; J/ }$ a公仔箱論壇中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
5 w% q8 F3 n+ s- T+ T" d4 T4 t# h百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
. m( v, r# t; y4 G9 Q% }& @+ N& a3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
3 Q7 x0 j7 J% X6 p/ J因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
% ^# p) v' E) ~; v0 p公仔箱論壇百合的食用方法
/ y* o8 U E- |7 M5 A7 {+ Btvb now,tvbnow,bttvb1、百合銀花粥
8 b/ O3 z% ^8 U, H2 C0 D8 Y m公仔箱論壇百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
6 Y q8 F* W" ]0 a: W先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 公仔箱論壇, }1 A9 [, w! Z* X) e: [8 z
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇. P2 }) [, P# t% |0 ?6 J5 f" ?
功效:清熱消炎、生津解渴。
. r; ~, C e6 s% {2、綠豆百合粥 " J, ?/ G6 y9 S! f" U- J' g4 A
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ M6 j% n3 |) T' {- L
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z o1 q) y! ?* J4 |
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 公仔箱論壇$ s8 T! h* v- A0 w @* P% v
功效:清熱解毒、利水消腫。 + W5 _6 J; K) {
3、清蒸百合 公仔箱論壇! [) m3 m' L5 o( U
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
$ |; Z: N( g2 `/ `& b& X公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
) R7 I5 m& g1 H) j. ?tvb now,tvbnow,bttvb功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ ], ^ b4 j" o$ n
4、蜜汁百合 & B O7 r- H* i5 A8 w9 |
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J' `+ l. j7 [8 z% f
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 6 z) m8 u/ {/ v5 l1 c- M+ l( g
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
3 b) X8 O) ~$ N7 v7 z; ]6 c: itvb now,tvbnow,bttvb5、百合蓮子粥 5.39.217.77:8898, l' `/ J7 j' M
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d, [& P" P1 F( L5 h: W* @% ^
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
9 c$ P/ P, H, c9 k* A* _; ~tvb now,tvbnow,bttvb功效:養胃緩痛、補心安神。 2 z& w/ T# ]4 Z, [
6、百合荸薺羹
7 B/ X5 D; s1 x( W1 Y: @8 b5.39.217.77:8898百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 5.39.217.77:88983 y, U9 X0 e1 O7 K, T
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 5.39.217.77:8898# z5 }$ e% p- D/ @! z1 [8 [+ x+ x
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; K$ j. l {3 [# o6 _
7、百合淮山猪胰湯 公仔箱論壇 z4 h1 l6 {4 A, E- x
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
0 J0 M3 P4 E# K; q! f" J0 ]適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
% j, I" N0 s9 V3 W功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
( P3 k3 C0 ], U. ~/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、百合蒸鰻魚
& i, r& j& d, K; Q u$ f$ |5.39.217.77:8898百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
. _: C1 F A ]# Q" ?. I鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 + p- d L3 g2 l% ^
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
: U; P% a9 U- K" e. k% S9 t功效:清熱潤肺，養陰止咳。 % | y: |$ {! ?$ r; I
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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