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材料：% h( Y" l1 _; @' z
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 U8 m2 q: |" D) n
# R% M& y6 L- [tvb now,tvbnow,bttvb事前准备：
! D9 X C; o6 l: v1 `& H9 x1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
: Z- l9 Y* g% U% G- g; d2、蔓越苺干切成碎粒。
6 X/ H4 Y) |$ Z0 N8 K公仔箱論壇3、把蛋白和燕麦片拌匀。5.39.217.77:88984 }" y* `/ X3 P' b* S/ |/ I
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V% y) l9 R1 P做法:5.39.217.77:8898$ |+ R; ?$ e$ I: ^1 L5 X
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b X/ z/ s$ T1 `% e5 C1 s
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb, Z e& Y1 F, M) }2 ~. o
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 F, |8 x' t' }3 M! o
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
( u; L& ?+ `) S: F. m5.39.217.77:88986、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 G k$ A" D( s5 [+ m0 ^4 x
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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