[中式食譜] 蔓越莓脆饼

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材料：公仔箱論壇' g5 K. ]$ k" Q7 y( d2 g
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。公仔箱論壇; g- I& b; z( K
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事前准备：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 U# V" a2 Q3 c: |
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
3 E& \2 G6 k. b! G2、蔓越苺干切成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F# G9 H$ q1 n- |4 f% o
3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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做法:
! ^9 z$ g, s) c4 b' S2 ^0 ^, N2 ytvb now,tvbnow,bttvb1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
3 u; M5 x" L. j) u  U1 ^+ }! Dtvb now,tvbnow,bttvb3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。! ?* q6 ~( a7 B& d
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
& M$ r& v' S$ U! Q6 m, stvb now,tvbnow,bttvb5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
" `7 t! U( T, }/ p6 Q! U; s* K6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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小提示：
6 R: q3 O9 `$ H7 B' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。5.39.217.77:8898. |5 P% V0 U" l) @% g& [6 z/ |" h
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。