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材料：' b, z, R% G4 N; I
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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事前准备：公仔箱論壇0 J, y/ Z* m( ]$ w2 d9 ]# r7 m! ^
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
/ p- S: A3 k1 p4 ]0 M' M公仔箱論壇2、蔓越苺干切成碎粒。
; j/ D3 L* F" X/ t, k% K公仔箱論壇3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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做法:
) k+ Q8 K0 W4 ]5.39.217.77:88981-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。tvb now,tvbnow,bttvb2 @, Z/ i: @6 l% N9 F8 R! ~
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
Q- m4 h1 a( A" Otvb now,tvbnow,bttvb4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。! s) }) J L, X" f
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。7 a5 v1 X6 t1 p6 b% J r2 d) S* P: k0 M
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。公仔箱論壇. j( }( E( w( f
0 N# K4 [+ ~( q F1 {: e# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小提示：公仔箱論壇- e6 Q- n" i D/ {" q* n0 v
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。5.39.217.77:8898) k2 n N, u7 y6 V t) j: a
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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