[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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日本豆腐3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, }/ l% S$ S/ ^( r
冬菇2大片0 ], x6 {. O3 ~3 B9 d
蘿蔔（切絲）半條
, H* d; Q5 O- l$ Q+ n: A* ]+ x公仔箱論壇蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb/ k% s6 t9 c' C+ h% |
指天椒適量( l+ f1 e# M+ t
金針菇1包" y( a$ t( Q; F  X, ^
雞肉（剁碎）1塊: @# B* N8 z+ q5 Q
黃酒少許
! [& p- u& s/ Q0 S3 E7 K+ k+ d% h鹽少許
( l2 M* e. y9 X' k& R( l8 u" D糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P2 z! F  O: o$ c1 K# l/ [
蠔油適量
0 m2 g5 Q) G% I1 \# j2 Z公仔箱論壇醬油少許
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做法：
2 K" J( P. p5 L9 }  H5.39.217.77:88981）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
+ T; k  U+ x+ F- k/ k6 w- S5.39.217.77:88982）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
6 J- J3 l' n7 f0 F1 |- T: J公仔箱論壇3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。