[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。6 u! i' L7 ?# f& K( v

' {- o" o  G. f0 d5 f+ N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* E0 J- I7 B! K
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. e+ Y3 o0 N* E0 f( V7 ^8 n
日本豆腐3條8 I; z# O2 I3 |: a- _1 o
冬菇2大片
6 T( c& m1 N: f( t7 p  L7 a蘿蔔（切絲）半條
# H3 Q* N3 ]) S5.39.217.77:8898蒜米適量公仔箱論壇# J" r. B8 |, r# G
指天椒適量6 p8 Q: ]" a" J: p6 @' X* {/ M
金針菇1包公仔箱論壇6 b9 ?0 G6 h; ^1 _& D, m  M. u
雞肉（剁碎）1塊公仔箱論壇+ l2 R8 D# N1 ]
黃酒少許5.39.217.77:88988 [' X" t6 |% y: C. _
鹽少許
9 ]7 i/ l2 x% j# N糖少許5.39.217.77:88989 n4 r" d( w- }6 W4 s
蠔油適量% }: ?; x: u4 I" l/ x: g$ [  @
醬油少許
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2 ]  t% q0 T% `/ P  _; w' T; ^5.39.217.77:8898做法：
) T& K, u! R2 o0 b6 D8 r- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。5.39.217.77:88987 m$ w7 c: P0 s
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。5.39.217.77:8898, L) l3 V. v6 s
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。