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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：
- m7 n. N/ v2 i( b& y& w. F8 a公仔箱論壇日本豆腐3條tvb now,tvbnow,bttvb+ K/ |4 I, z' n9 D2 T
冬菇2大片
/ F' G- S3 g0 _7 S7 ]5.39.217.77:8898蘿蔔（切絲）半條
, a+ I7 o4 \0 `8 t' y$ k8 h. W公仔箱論壇蒜米適量
3 g" d! V. [( U! C( {; X0 u指天椒適量tvb now,tvbnow,bttvb" h2 F6 u7 o5 o7 N
金針菇1包
2 b& ]4 o+ y( F, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（剁碎）1塊
8 d7 I4 p! n5 ]6 ]5.39.217.77:8898黃酒少許
; ]- Q, q+ g6 W X/ {0 c5.39.217.77:8898鹽少許
* a% _# m# {: Q: F公仔箱論壇糖少許
4 E/ ~& {6 Z- R: }# O ~+ z( F蠔油適量
, I- `8 n+ I* G/ @5 t) [tvb now,tvbnow,bttvb醬油少許5.39.217.77:88982 _: @- Q: b( V; j' S" W
5.39.217.77:8898. t6 J0 v* ]0 T+ r: @; t
9 A9 n3 B/ d3 i0 e7 E4 v做法：
1 b0 z- D% @ \1 C ]$ d' H+ J" Y2 O& o0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
, i$ ]6 {, A( V+ G+ h+ c( E' x* K+ }公仔箱論壇2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
, v! j; G1 P3 V G3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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