[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
6 o+ C! \4 A* A! s莧菜 150公克 / Q4 f1 H) O% F$ g' L. e) B
吻仔魚 20公克
3 B$ d7 l: q. ~' M公仔箱論壇雞蛋 2顆 5.39.217.77:8898( V% v- l( u; e
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) l2 u! S. C6 g. ~8 E
輕煮汁 適量
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1 T: f1 Z( D" k) n1 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 _; L! N& d1 N5 Z6 ?' r
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ _+ a; O# p1 U  a+ z- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& ?* {! W! c, H5 i7 L" c( V
2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。  G' f" Q8 I! H
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。