[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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莧菜 150公克
9 P& T# n: I; f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚 20公克 5.39.217.77:8898- D5 _( G, u0 H! A! c1 `# H: s/ C
雞蛋 2顆
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+ k7 F$ P  L+ Q9 ]: Y, d" G9 ^【調 味 料】
" y& V# _5 G3 S  n8 i: a* u1 Etvb now,tvbnow,bttvb輕煮汁 適量
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【做　 法】
4 R" x1 Y/ S6 r+ ]0 t9 ]$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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5 ~. m) Y0 B$ n" H( u* Y7 w; Q9 W) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。! E+ G  l3 s  r) S0 C
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。