[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 L0 U7 L8 V$ T& Q2 N
【材　 料】
6 _; h) |. V& N3 C; p6 Ctvb now,tvbnow,bttvb莧菜 150公克
5 a7 M/ n8 n  ]: V8 N! ^& c$ R# ]5.39.217.77:8898吻仔魚 20公克 : p+ h* {/ n* N' ^
雞蛋 2顆
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【調 味 料】 5.39.217.77:8898+ m. j) {. g5 ^+ q
輕煮汁 適量
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【做　 法】
( n( [7 W" p+ S' d* ]/ D% r, T公仔箱論壇1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。公仔箱論壇8 N; E$ c5 d# F& y

* D3 g6 b* @. ^8 u& {  m# I3 _2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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. v+ r( M7 f$ _& B& T) {6 e$ L公仔箱論壇3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5.39.217.77:88980 I# S$ n( t" G" M: O& z9 q

0 f' x! Q2 g* I- x! L0 W2 I4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。