[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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, [, }5 |6 s" m, b: ~& m4 d【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: g  [* G$ u* V  M' s
莧菜 150公克
) E$ }4 k% e* a& H, V/ W! D吻仔魚 20公克
$ J( ^* a4 j4 v3 r5.39.217.77:8898雞蛋 2顆
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公仔箱論壇/ e" a% ], W# S0 L7 T- y
【調 味 料】
+ p+ M5 y1 m8 x公仔箱論壇輕煮汁 適量 * T, W# [' h+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& B- x$ W# i( r* ~! K

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3 l7 A" U4 U8 z4 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# i! Z7 H! V8 c4 ?9 E
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。3 u; v7 m! J' q& j( P9 [: E0 O

- V/ [$ s' A8 g5 |5 Q! t3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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! r1 G8 ]8 C" V. ]: Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。