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2 i4 O" v2 \# w* v. P5.39.217.77:8898制作工藝:燜 口味：清香味' @7 @" r, p! A8 u
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主料：tvb now,tvbnow,bttvb/ K' b* a% `+ v' m5 Z
牛肉(後腿)500克 [; U/ w$ I' E/ y
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配料(1)：
9 U( M5 z1 t6 x# R# C% J小麥面粉15克
~8 D- O6 B( P' l$ h1 X- g扁豆300克
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調料(2)：
! L5 h# m6 s6 g鹽15克
& m, Y* ?3 z5 O9 P/ i f1 R啤酒500克 5.39.217.77:8898, J# s3 g' _4 |
胡椒粉2克 公仔箱論壇. |. D4 }' V0 g
黃油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# X% }- ^) L1 ^; c# M+ s
味精1克 公仔箱論壇7 t# Z9 r8 C( S7 k; T* z ^/ |
香葉3克
( v7 F+ @, G$ F8 `, h菜籽油70克6 p* d+ s+ z, ?- W ~6 b
1 L5 n9 H ^8 w4 t; d/ W2 f1 h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ y; o5 c% q# P( v! y" f
煮法：2 Q9 \7 X+ {" @! k2 N/ E" h4 p
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；& Z# N: M3 A# |& [" g6 R2 E7 T
& @" F {& C( ~5 S. z; }* C2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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( [) a3 ?6 T# U( E3 a% u; V公仔箱論壇4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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