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材 料 : 0 [8 \0 H1 L4 I6 J! s4 l+ _- m- ~
2 兩天白花菇tvb now,tvbnow,bttvb# l0 h8 p) u5 d }! E) |, k! C- M
1/4 杯麵粉1 q, S7 n; w b. J4 ?2 f
1 茶匙糖- ~4 |: H3 T: l% w7 s
4 片生薑 S4 c7 [# m9 j7 O2 W- `0 i
4 杯滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ K7 u4 q! `( ^8 K. h0 T `
1 張砂紙5.39.217.77:8898& |, D/ r) D5 d# \) s6 N8 T
1 茶匙雞油tvb now,tvbnow,bttvb+ D' X' n( k: s% A8 p0 C
1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb4 f) a& A9 e2 X1 f1 C: K% _+ h9 v( n
鹽適量
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) O) E& y8 y5 _5 V' H0 w公仔箱論壇做 法 :
5 Y P$ b8 `" s& g9 ` [4 stvb now,tvbnow,bttvb(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
7 q8 o4 o& [4 O( K; ?公仔箱論壇(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
: u8 J) C. G0 Y" d(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，tvb now,tvbnow,bttvb/ u' X; a0 F) {& Y
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
3 j/ Z& |' G$ b. s3 I$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ B/ p" g; L& q2 P
5.39.217.77:88983 \9 F% {0 H, x. a
備 註 :
5 A: J7 s; A" A! t- \公仔箱論壇(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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