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【材 料】
% B" E. i4 l! D9 ^# i% I青甘魚雜 500公克
2 `7 M* a6 U/ q) {8 Q1 g! q白蘿蔔 1條
( y+ L; l' a9 W( e9 V薑 1小塊 8 m4 y6 @- T4 v
青蔥 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ r: d7 u/ e* ^
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3 q( H1 s( G1 M; D/ u U& H6 w! ]2 D5.39.217.77:8898【調 味 料】 公仔箱論壇5 T( a9 l+ Q9 }2 @/ q
煮汁：
2 Y4 l/ F6 ]+ Q; p0 }% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 20公克
- T! K+ o3 j# O; [; q6 `9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 500㏄ $ X8 B: H% q! a
醬油 70㏄ 5.39.217.77:8898# {+ Y3 N2 e1 [* ^ R
味醂 50㏄
, K2 D& s! @# C4 l# ]' d+ n" c$ ^, E酒 30㏄
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: i6 w( N2 I9 P7 S! p公仔箱論壇【做 法】
" J% g) s% ]7 k6 {7 v: Y4 G4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
/ H7 ~. Z# T. A4 S/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮! x. b- `: a7 e7 g- i" ~
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* W8 k$ }. ^9 R4 @/ T! f4 F
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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