[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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【材　 料】
) u1 Y; |1 J/ O; H: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青甘魚雜 500公克
+ H8 n/ R  C* j1 O$ }5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1條
1 C+ A% u( f. H% z" {薑 1小塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ S; C% X8 q# s! ]4 Z6 Q
青蔥 1根 6 v- a  Z( A5 x# A! P. h" P. x4 B

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【調 味 料】
9 a8 b% H& E' e! K. {3 ]3 t公仔箱論壇煮汁：
1 v; d0 v8 X) P7 Y6 ?  T6 {5.39.217.77:8898細砂糖 20公克
8 v9 c* U0 \9 Q2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 500㏄
, G) k# L3 \7 C8 ?3 C. J5.39.217.77:8898醬油 70㏄ 5.39.217.77:8898' k' {  ]6 x# L. m6 ~0 @
味醂 50㏄ 5.39.217.77:88981 @( \0 X$ }* Z. K3 G
酒 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' c' x) E7 j9 |8 p. \
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公仔箱論壇2 b* A1 [# L. Q% `* X
【做　 法】
9 g. P6 F# S+ }% m. r& k. E1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
% r7 H% i3 _$ p公仔箱論壇2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮公仔箱論壇9 S) a* }3 H  d
  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
% o) }% E: ?8 v% v9 e  E3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。