本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 d" a& X$ o! J% x( o
- b g4 y4 W$ e& n8 e蒜泥白切肉公仔箱論壇9 J5 Z7 F$ m; x( e
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肋條肉500g大蒜適量
; R: U+ y9 G# C& q6 ytvb now,tvbnow,bttvb香油適量
' ]& C& n# U8 s" H t" Y) g公仔箱論壇生抽適量5.39.217.77:8898+ E& e% Z2 I5 H j' d* E- k
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& \1 B$ D6 y O4 [2 ~
胡椒粉適量
0 f8 L' d! U: e0 S- S0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
! A# K/ L2 D1 x0 E$ t白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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$ v) U1 N1 Q& s* N& A/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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) N5 N" l/ p% I1 @5 {3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右 k# I! H7 o2 s% c
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; Q( ]$ s: \9 d9 \. C
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3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末
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% ]3 d; J, e8 N; z' I5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖
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+ Q! q9 }8 T0 O0 L7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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) P4 c, M! [ {8 z& Z) H" ~4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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7 }; [3 R3 }$ D. ?12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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